Китайский жареный рис с курицей

Это очень-очень-очень вкусный рис. Ну просто очень. Уж насколько я люблю китайскую кухню и примерно представляю, чего ждать от того или иного сочетания ингредиентов, но это блюдо меня прямо-таки удивило. Если бы я не пожадничала и приготовила побольше - одной порцией я бы точно не ограничилась :) . И да, когда будете готовить - не пересушите грудку ;) .

• Facebook
• ВКонтакте
• Pinterest
• Одноклассники
• Twitter
• Instagram

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Отвариваем рис до готовности.

Грудки отбиваем до толщины в 1 см и нарезаем на длинные полоски. Солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета на сильном огне со всех сторон (примерно 4 минуты).

Перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.

Уменьшаем огонь до среднего. Разбиваем на сковороду яйца, солим и, постоянно помешивая, жарим до вот такого состояния:

Перекладываем на тарелку.

Кладем в вок фасоль и нарезанный на небольшие кусочки сладкий перец.

Жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем мелко нарубленный чеснок и имбирь.

Жарим еще одну минуту. Добавляем курицу, лук и яйцо, перемешиваем.

Вливаем соевый соус, кладем сахар, соль и черный перец. Перемешиваем и прогреваем, помешивая, в течение пары минут.

Приятного аппетита!

неудачно купила имбирь (он біл подгулявший), и добавила сухой. тоже ОЧЕНЬ вкусно)) до єтого раза делала со свежим. Спасибо.

Голос против

а можно использовать обычный рис??

Голос против

• 1 гость

Таня,спасибо огромное за ваши рецепты,сейчас готовлю рис,интересно ,а соуса не мало для данного блюда? Просто,сколько не готовила рис в китайском стиле,он у меня не получается такой как в ресторанах(коричневый )?

• 1 гость

На мой вкус, соуса достаточно. Но при желании вы можете добавить больше.

Голос против

огромное спасибо,действительно соуса норма. И извиняюсь за безтактность,я у вас когда-то просила рецепт приготовления рисовой лапши,очень хочу ее научиться готовить,если вам не трудно-научите!!

• 1 гость

Голос против

Дойдем и до лапши.

• 1 гость

Голос против

Извините,что вмешиваюсь.А это зависит от качества соевого соуса.Для такого кол-ва продуктов его достаточно.Берите Киккоман.Он идет концентратом.Дешевого соуса понадобится в два раза больше.

• 1 гость

Голос против

Мужу рис понравился, а мне – не особенно. Соуса, на мой вкус, мало и привкус жареного яйца мне не понравился.

Голос против

У меня это одно из любимых блюд, также часто с ним импровизирую, что-то на что-то заменяю, что-то добавляю. мужу например, нравится более “пловный” вариант с луком и морковью, обжаренными с курицей)) конечно, уже не совсем то, но главное что всем нравится. и этот способ обжарки яйца позаимствовала и теперь даже макароны разогреваю с таким яйцом)) единственное, что лично мне как-то имбирь не по душе пришелся что-то.. но все равно всегда пальчики оближешь.

• 1 гость

Голос против

Повелась на кучу восторгов и приготовила это блюдо. Ну, не знаю, чем тут особо восхититься. На такое количество риса было мало приправ (имбиря, соевого соуса, лука). Доливали соуса уже в тарелку. Яиц почти не было видно. Съели с мужем меньшую половину, даже добавки никому не захотелось. Для разнообразия пойдет, но в следующий раз, если решу делать, внесу коррективы.

• 1 гость

• 2 гостя

Готовить не умею и не хотела никогда учиться, но рис обожаю и такие интересные рецепты пробудили во мне маленького поваренка)) Это первое серьезное блюдо, которое у меня вышло на “ура”! Татьяна, спасибо за все инструкции и фотографии! Кроме Ваших рецептов другие теперь совсем не признаю,т.к. не понимаю 🙂 Советую попробывать добавить 1-2 ч.л. меда! С ним – объедение! Вся семья нахвалиала сочетание специй и овощей, хотя все готовят хорошо и удивить их непросто! Спа-си-бо!

• 3 гостя

• 1 гость

Спасибо за идею! Единственное, действительно соуса и имбиря на мой вкус нужно побольше класть, а так очень вкусненько вышло!

• 1 гость

Голос против

А мне рецепт понравился. Сегодня приготовила))Не знаю,чем некоторые не довольны,ведь всегда можно внести свои коррективы)Я добавила больше соуса,и чайную ложку соуса “Чили супер”,для придания небольшой “остринки”.Получилось очень вкусно!!Спасибо за рецепт)))

• 1 гость

Голос против

Сегодня приготовила по этому рецепту, только соевого соуса взяла 4 столовые ложки ) Получилось очень вкусно! Обязательно еще повторю!

Голос против

когда то готовила это блюдо для любимого… 🙁

Голос против

Готовила на днях – потрясающе. муж любит китайскую еду – был очень доволен. единственно, в следующий раз буду больше яиц добавлять – показалось маловато) Спасибо за рецепт.

Голос против

Спасибо огромное! Вдохновилась,приготовила,понравилось. Жду родителей,посмотрим что они скажут 🙂

Голос против

Здравствуйте, Татьяна! Спасибо за рецепт – это очень вкусно Вы не могли бы добавить фасоль в метки?:)

Голос против

• 1 гость

Голос против

Получилось..вкусно. Я и не сомневалась, что будет именно так. Рис, филе, овощи, в жареном виде, с заправкой – конечно, все это вкусно. Меня немного расстроил имбирь, прочитав комментарии, я решила положить его побольше, вроде как люблю пряное..Но не ожидала) Первый раз использовала имбирь, сюда положила его в два раза больше..xD В результате получился привкус…ёлки(?) Не знаю..столько уже рецептов с имбирём придумала, теперь как-то неохота его..употреблять..)) Наверное, если класть его “как по рецепту” , все нормально будет, этого чудовищного привкуса не будет.

Голос против

Да,если его класть по рецепту,будет то,что надо) Этот рис стал одним из моих фирменных блюд, спасибо Тане)