Институт пищевой и перерабатывающей промышленности (ИПиПП)

Заместитель директора по учебно-методической работе

Мацакова Наталья Викторовна Кандидат технических наук, доцент

Контакты: 350072, г. Краснодар, ул. Московская, д. 2, корп. «А», каб. 619 Телефон: (861) 274-57-18 Эл. почта: kubstu.ippp@gmail.com

Заместитель директора по научной работе

Александрова Анна Владимировна Кандидат технических наук

Контакты: 350072, г. Краснодар, ул. Московская, д. 2, корп. «А», каб. 619 Телефон: (861) 274-57-18 Эл. почта: ipp_nauka@mail.ru

Заместитель директора по воспитательной работе

Рыльская Лариса Анатольевна Доцент кафедры ТПЖП

Контакты: 350072, г. Краснодар, ул. Московская, д. 2, корп. «Г», каб. 39 Телефон: (861) 255-49-31

Кафедры и подразделения

Направления подготовки

Бакалавриат:

43.03.01 Сервис;
38.03.07 Товароведение;
15.03.02 Технологические машины и оборудование;
19.03.02 Продукты питания из растительного сырья;
19.03.03 Продукты питания животного происхождения;
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания;
27.03.01 Стандартизация и метрология;
27.03.02 Управление качеством;
20.03.01 Техносферная безопасность.

Магистратура:

19.04.02 Продукты питания из растительного сырья;
19.04.03 Продукты питания животного происхождения;
19.04.04 Технология продукции и организации общественного питания;
38.04.07 Товароведение;
43.04.01 Сервис;
20.04.01 Техносферная безопасность;
27.04.01 Стандартизация и метрология.

Дополнительное профессиональное образование

Институт осуществляет повышение квалификации и профессиональную переподготовку по программам ДПО .

Студенты

Студенты института пищевой и перерабатывающей промышленности участвуют в мероприятиях различного уровня, которые проводят администрации края, города и университета совместно с министерствами регионального и федерального уровня.

Принимали активное участие в организации: 22 Олимпийских и 11 Паралимпийский игр в г. Сочи 2014 г., Ночной хоккейной лиги НХЛ -2014; Первого в России этапа по кольцевым гонкам гран-при Формула 1, Всемирной Олимпиады роботов.

Участвуют в ежегодной традиционной агропромышленной выставке «Кубанская ярмарка» с 2010 года.

Победы в конкурсах профессионального мастерства, Регионального и Федерального уровня, фестиваль — акселератор технологических стартапов Russian Startup Tour начиная с 2015 года, межрегиональный научный — технический фестиваль Инжпромфест-Кубань, Всероссийский студенческий научно-технический фестиваль ВУЗПРОМФЕСТ .

Учебный процесс

В настоящее время в институте обучается 1200 студентов в 90 группах.

В институте пищевой и перерабатывающей промышленности работает высококвалифицированный профессорско-преподавательский состав: доктора и кандидаты наук, заслуженные и почетные работники России и Краснодарского края.

Кафедры активно привлекают к участию в учебном процессе ведущих специалистов пищевых предприятий, холдингов, фирм, для чтения лекций по инновационным технологиям и оборудованию. Привлекаются представители вузов, компаний Италии, Франции, Германии.

Студенты Института пищевой и перерабатывающей промышленности обучаются с использованием активных и интерактивных средств, занимаются научно-исследовательской и проектной работой. Сегодняшний выпускник института — это специалист, способный к инновационному мышлению и к практическому воплощению полученных знаний.

Научно-исследовательская работа

Планирование и выполнение научно-исследовательских работ в ИПиПП проводится в тесной связи с современными приоритетами научно-технологического развития РФ, преимущественно связанными с переходом к высокопродуктивному и экологически чистому агрохозяйству, хранением и эффективной переработкой сельскохозяйственной продукции, созданием безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания, а также обеспечением техносферной безопасности на производстве.

Научно-исследовательская деятельность в подразделениях ИПиПП направлено на решение задач обеспечения продовольственной безопасности устойчивое развитие отечественного производства продовольствия и сырья, достаточного для обеспечения продовольственной независимости региона и страны.

Основной инновационный потенциал ИПиПП реализуется в работе Государственного инжинирингового центра ( ГИЦ ) «Высокие технологии и продовольственная безопасность», Центра коллективного пользования ( ЦКП ) «Исследовательский центр пищевых и химических технологий» и испытательного центра (аккредитованной лаборатории).

Шаззо А.Ю. «Научные основы технологии хранения и глубокой переработки растительного сырья в пищевой и перерабатывающей промышленности»
Калманович С.А. «Научно-практические основы технологий переработки масличного сырья, создания, идентификации и оценки качества масложировых продуктов»;
Касьянов Г.И. «Научные основы и практическая апробация обработки сырья растительного и животного происхождения сжиженными и сжатыми газами»;
Короткова Т.Г. «Промышленная экология и рациональное природопользование»;
Крапивин Г.Д. «Органическая химия и химия гетероциклических соединений»;
Лобанов В.Г. «Техническая биохимия растительного масличного сырья и технология его промышленной переработки»;
Лобанов В.Г., Ксандопуло С.Ю. «Почвенно-экологические процессы юга России»;
Решетова Р.С. «Научные основы и практическая реализация инновационных ресурсосберегающих технологий сахара и сахаристых продуктов»;
Тамова М.Ю. «Научные и практические основы получения и применения натуральных структурообразователей»;
Татарченко И.И. «Разработка технологий производства пищевкусовых продуктов (чая, кофе, табака) на основе комплексной переработки ресурсов АПК »;
Бирюков А.П. «Разработка и совершенствование безотходной технологии алкогольных и безалкогольных напитков»;
Шамкова Н.Т. «Научно-практические аспекты качества и сохраняемости специализированной пищевой продукции, полуфабрикатов и кулинарных изделий в условиях индустриализации общественного питания».

Научные школы являются «точками роста» для развития НИД в ИПиПП и успешной подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎