Лучшие породы свиней и их характеристика

Породистые свиньи популярны и востребованы у свиноводов России, Украины, Беларуси и других стран Породы свиней представлены в большом количестве как отечественной, так и зарубежной селекцией. Породистые свиньи популярны и востребованы у свиноводов России, Украины, Беларуси и других стран, поэтому качественные поросята, выращиваемые и разводимые в нашей стране, пользуются невероятным спросом.

Породы свиней: общие сведения и направления

Порода – название одной, достаточно большой, обширной группы домашних животных, относящихся к одному виду. Группа объединяется общим происхождением, сходными морфологическими, физиологическими и хозяйственными признаками, которые способны стойко передаваться из поколения в поколение потомству.

Характерные породные особенности:

• способность удовлетворить все потребности человека;
• уровень приспособленности к климату и условиям содержания;
• наличие определенных хозяйственных и биологических характеристик;
• наличие наследственной устойчивости породных признаков;
• приспособленность к улучшению в процессе отбора.

Племенные свиньи породы Дюрок (видео)

Свиноводство занимает очень важное место в животноводстве, что обуславливается высокими показателями плодовитости и скороспелостью многих пород свиней. Условно все породы или формы подпадают под классификацию по трём направлением, в соответствии с назначением и использованием получаемой продукции:

• мясного или беконного назначения. Характерными признаками являются очень удлиненное туловище, меньшая глубина грудной области, более легкая передняя часть и массивные окорока. Промер обхвата грудной области меньше, чем длина туловища. Для формы свиньи такого типа характерно также интенсивное развитие мышечных тканей и замедленное отложение жиров. Поросята таких форм отличаются быстрым ростом и хорошим набором веса в условиях правильного кормления и содержания. Убойное содержание мяса составляет 58,0-67,0% мяса при количестве сала в пределах 21,0-32,0% сала. Тип представлен Дюроками, Пьетренами, Эстонской беконной, Ландрасами, Гемпширской породой и Темворсом;

Характерными признаками пород мясного или беконного назначения являются очень удлиненное туловище, меньшая глубина грудной области, более легкая передняя часть и массивные окорока

• сального назначения. Характерным является особый экстерьер, представленный наличием глубокого и широкого туловища, тяжелой и массивной передней частью, а также полными и мясистыми окороками. Отличительной особенностью являются тяжелые и мясистые ганаши, а также значительная глубина грудной части. Промер грудного обхвата может незначительно превышать промеры длины туловища животного. Все формы такого типа имеют высокое содержание жировых тканей и приостановленный набор массы мышечных волокон. При убое содержание сала в туше достигает 40,0-45,0% при объёме мяса не более 53,0%. Популярные породы сального направления представлены крупной Черной, Беркширской, Мейшан, Венгерской Мангалицей, Миргородской и Брейтовской;

Все формы пород сального назначения имеют высокое содержание жировых тканей и приостановленный набор массы мышечных волокон

• универсально-комбинированного или мясосального назначения. Молодые свиньи таких пород дают мясную продукцию с высокими показателями качества. Характерным отличием является высокий среднесуточный привес. Взрослые сельскохозяйственные животные имеют на выходе высокие показатели сала. При убое среднее содержание мяса варьируется в пределах 53,0-60,0%, а количество сала может составлять 29,0-37,0%. Наиболее распространенными являются Йоркширская или белая крупная, Украинская белая степная, Сибирская Северная и Ливенская.

При выборе породного сельскохозяйственного животного для содержания в условиях приусадебного животноводства, нужно обратить внимание на описание и породные характеристики, все положительные качества и недостатки каждой формы.

Молодые свиньи породы украинская белая дают мясную продукцию с высокими показателями качества

Мясные породы свиней в России и Украине

Свиньи мясного направления в нашей стране и на Украине очень активно разводятся не только фермерами, но и многими частниками. Характеристика и виды наиболее популярных пород хорошо известны опытным свиноводам, а также получают исключительно положительные отзывы и высокие оценки. Свиньи на территории Украине считаются практически национальными сельскохозяйственными животными, поэтому к их селекции здесь особое отношение.

На территории Украины в приусадебных подворьях и фермерских хозяйствах отдаётся предпочтение миргородской сальной

Популярные свиньи русской селекции представлены Уржумской, Современной Северокавказской, Кемеровской, Кубанской, Сибирской Северной и Муромской породами. На территории Украины в приусадебных подворьях и фермерских хозяйствах отдаётся предпочтение украинской белой степной, миргородской сальной, мясной породе ПМ-1, мясосальной УКБ-1, степной рябой и белой степной породе. Самыми интересными и распространенными породами зарубежной селекции являются ландрасы, пьетрены, эстонская беконная и крупная белая, а также кармалы, мангалы и йоркширы.

Вьетнамские травоядные свиньи: содержание (видео)

Характеристика популярных пород свиней

Любая самая популярная форма сельскохозяйственного животного, вне зависимости от направления, как правило, крупная, что позволяет получить высокий выход высококачественной мясной или сальной продукции.

100-110 кг к 6-8 мес.

100-110 кг к 6-8 мес.

Пьетрен или макстер

Украинская степная рябая

Среди всех, хорошо известных в нашей стране пород свиней, которые принадлежат к универсальному или мясосальному направлению, особенное значение придаётся Ливенской породе, исходной формой которой стала крупная и белая свинья, а также Беркширская порода. С целью улучшения продуктивности и качеств мясной продукции Ливенские свиньи были скрещены с очень знаменитыми зарубежными Ландрасами. В результате опытными селекционерами была получена очень интересная форма с сережками на шее и отличными, практически совершенными основными характеристиками.

Ливенская свинья заслужила отличные отзывы, что обусловлено высочайшими качественными характеристиками получаемой мясной продукции, а также великолепными откормочными свойствами. Отличием свиней этой породы являются замечательная приспосабливаемость к внешним условиям, благодаря чему сельскохозяйственные животные способны великолепно переносить содержание в пастбищных условиях. Наиболее высокие показатели откорма наблюдаются при использовании объемистой кормовой базы, мякины и картошки.

Ливенская свинья заслужила отличные отзывы, что обусловлено высочайшими качественными характеристиками получаемой мясной продукции

Взрослая свинья отличается внушительной длиной корпуса или туловища и достаточной высотой в холке, а также имеет следующие отличительные признаки:

• чисто-белое, черно-белое или комбинированное черно-рыжее окрашивание;
• незначительная провислость брюшной области;
• широкого типа и прямая спинная часть;
• мясистые и очень хорошо развитые, мощные ганаши;
• укороченная и достаточно широкая, хорошо развитая голова с очень характерным курносым профилем;
• толстые и относительно большие, крупные повислые уши;
• рыхловатые, складчатого типа и очень обильно покрытые щетиной кожные покровы.

Такое сельскохозяйственное животное прекрасно зарекомендовало себя при выращивании в частных подворьях мелких или крупных фермерских хозяйствах.

Свиноводство относится к категории высоко-прибыльных отраслей и позволяет получать значительное количество высококачественной и полезной продукции. Перед тем, как самостоятельно заниматься разведением и выращиванием свиней, следует определиться с назначением и выбрать оптимально соответствующую всем потребностям породу.