Нужен рецепт рубленых котлет, заранее спасибо!

Свинину порезать кубиками 0,5 см х 0,5 см. Перемешать мясо, яйца, майонез и крахмал. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить в холодильнике, как минимум, на 30 – 40 минут. Готовят котлеты на растительном масле на среднем огне. На хорошо разогретую сковороду ложкой в виде оладьев помещают смесь и обжаривают с двух сторон до образования золотистой корочки. Для приготовления рубленых котлет вам понадобится 0,5 кг свинины (лучше жирной) 4 яйца 4 столовые ложки майонеза 4 столовые ложки картофельного крахмала Соль, перец по вкусу

Рубленые котлеты из свинины и говядины

Свинину, говядину и сало порезать кубиками 0,5 см х 0,5 см. Лук потереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты перемешать и полученной смеси дать настояться в течение 20 – 30 минут. Котлеты жарятся также, как и в рецепте приготовления рубленых котлет из свинины, описанном выше. Для приготовления рубленых котлет вам понадобится 250 грамм свинины 250 грамм говядины 50 грамм свиного сала 1 луковица 4 яйца 4 столовые ложки майонеза 4 столовые ложки картофельного крахмала Соль, перец по вкусу

Рубленые котлеты из куриного филе

Куриное филе порезать небольшими кубиками. Лук и укроп мелко нарезать, чеснок порубить. Всё перемешать и дать постоять несколько минут. Готовят котлеты также как описано в первом рецепте. Для приготовления рубленых котлет вам понадобится 500 грамм куриного филе 2 яйца 4 столовые ложки майонеза 1 луковица укроп 1 – 2 зубчика чеснока 2 – 3 столовые ложки муки Соль, перец по вкусу

Удобство этих блюд в том, что смесь можно оставить в холодильнике и на ночь. От этого котлеты не станут хуже. Мясо пропитается майонезом и станет более нежным.

В процессе приготовления рубленых котлет у хозяйки появляется возможность проявить свою фантазию. Это блюдо может стать фирменным, долгие годы радующим родных и знакомых своей неповторимостью и приятным вкусом.

Рубленые котлеты могут стать прекрасной альтернативой традиционным домашним котлетам.

1кг мяса нарезать малюсенькими кусочками, чем меньше, тем лучше. 3 яица, 3 ст. л майонеза, 3 ст. л. крахмала, посолить, поперчить. Очень хорошо размешать с мясом. На несколько часов в холодильник. Выкладывать ложкой на горячую сковороду, немного примять. Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны. После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.

Я делаю рубленные котлеты из печени.

700-800 г говяжей печени подмороженной-мелко изрубить ножом. Добавить мелко рубленный лук, 2 яйца., 2-3 столовых ложки майонеза, 3 столовых ложки крахмала или муки, чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить зелени, Ложкой выкладывать на сковороду с маслом.

"Как это там.. . Соус пикан. Полстакана уксусу, две луковицы.. . и перчик. Подается к мясным блюдам.. . Как сейчас помню: к маленьким бифштексам. "Вот подлость, --подумал я, -- ведь не просто к бифштексам, а к ма-а-аленьким бифштексам". Я вскочил и подбежал к окну. В ночном воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. ". ( Стругацкие) .

Вот вам рубленые бифштексы. 500гр мякоти телятины моем, обсушиваем салфетками. Режем сначала поперек волокон на ломтики толщиной в несколько миллиметров, затем поперек ломтиков соломкой, а уж соломку еще раз поперек, чтобы получился рубленый фарш. После того, как у меня появился Magic Bullet, я рублю мясо с его помощью. Добавляем в фарш 1 луковицу, натертую на крупной терке, (можно тоже в процессоре измельчить) , 1 ст. л. готовой столовой горчицы, 2 ст. л. замороженного сливочного масла, натертого на крупной терке, соль и перец по вкусу. Хорошо выбиваем фарш о дно миски, формируем круглые бифштексы и обжариваем их на топленом масле по 10 минут с каждой стороны. Затем уменьшаем огонь и дожариваем под крышкой до готовности. Если вы уверены в качестве мяса, то можно чуть недожарить, чтобы в середине осталась кровь. Соус пикан-на любителя. ну очень пикантный! Там уксуса много.. а еще лук, томат-пюре, бульон, сметана. мука, само собой (для густоты) , ну и пикули измельченные под занавес!

Куриные котлеты рубленые Состав:

0.5 кг филе курицы 0.5 подсушенного батона 4 яйца соль, перец рубленая птица • еврейская кухня • для пароварки

Куриное филе (или филе индюшки) и хлеб порезать кубиками 5х5 мм, перемешать, добавить сырые яйца, посолить, поперчить. Поставить фарш на 1 час пропитываться в холодильник. Потом ложкой выложить в пароварку котлетки и готовить 40 минут.

Эти котлеты вкусны горячими - "с пылу, с жару".

Для этого фаршу из рубленого куриного мяса, белого хлеба и яиц нужно дать часа 2-3 пропитаться в холодильнике, а потом столовой ложкой выкладывать его на сковородку с раскаленным растительным маслом. Котлетки обжарить с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.