Что приготовить на Рождество? 12 постных блюд

6 января православные люди празднуют Свят Вечер - канун Рождества. Именно в этот вечер, как только первая звезда засияет, семья собирается за праздничным столом, уставленном 12-ю постными блюдами.

Рождественская кутья - это традиционное блюдо Свят Вечера (Сочельника). Именно из пробования кутьи начинается празднование Рождества. Поэтому кутья - обязательное блюдо рождественского стола. Приготовить ее не так уж и сложно. Обычно кутья готовится из пшеницы (продается в магазине в специальном наборе для кутьи), мака, изюма и орехов с медом. Если тебе не по вкусу кутья из пшеничных зерен, можешь заменить этот злак на рис или перловку. Кстати, в последнее время стало модно добавлять в кутью что-то такое эдакое. Например, бананы или инжир.

Одно из обязательных рождественских блюд - постный борщ. Постный, потому что варится без мяса. В такой борщик можно добавить грибы или рыбу. В некоторых регионах Украины на Свят Вечер варят капустняк (густой суп с кислой капустой и сушенными грибами).

На рождественский стол можно также поставить тарелку с варениками. При этом можно и выиграть: сварить сразу два вареничных блюда. Одни вареники с картошкой, с грибами или с капустой, а другие - сладкие, с яблоками, например, или с клюквой.

Одно из обязательных блюд на рождественском столе - это блюдо из капусты. Очень вкусное и не очень затратное блюдо - тушенная капуста с черносливом и грибами. Для ее приготовления нужно стушить капусту с морковкой и почти в конце готовки добавить вымытый чернослив и вымоченные сушенные грибы (можно заменить мороженными).

Еще одно традиционное украинское блюдо - салат из отварной свеклы с орехами и изюмом. Для его приготовления тебе понадобится отваренных 2 свеклы среднего размера, горсь греческих орехов, 2 ст. ложки отпаренного изюма, зубчик чеснока, сметана или майонез. Натри на крупной терке свеклу, добавь подробленные орехи, изюм (можно также добавить чернослив), раздавленный чеснок и заправь салат сметаной или майонехом по вкусу. Если заправляешь майонезом, то солить салат из свеклы не нужно.

Еще одним атрибутом праздничного стола являются соленья. Это могут быть и огурцы, и помидоры, и грибы, и чеснок, и болгарский перчик. Все на семейных вкус.

Приготовить постные голубцы с гречкой и грибами не так уж и сложно. Для этого тебе придется заменить традиционный рис на отварную гречку, а вместо мяса - положи жаренные или сушенные грибы (предварительно их отвари и перекрути на мясорубку). Для того чтобы сделать это блюдо особенно интересным, листья обычной капусты замени на листья капусты савойской.

Желе с фруктами можно приготовить из готового желе, продающего в пакетиках в магазине. Для этого разведи содержимое пакетика с указанной на упаковке дозой горячей воды и разлей его в формочки с фруктами. Поставь формочки в холодильник для застывания желе с фруктами. Еще один вариант - это желе из компота. Разогрей компот. Разбавь желатин согласно надписи на упаковке и введи его в компот. Разлей компот по формочкам с фруктами.

И, конечно же, какой рождественский стол без узвара - компота из сухофруктов. Приготовить его не так и сложно, важно помнить главное правило - не кипятить. Промой хорошо те сухофрукты, которые есть у тебя в наличии (яблоки, груши, курага, чернослив, ягоды, изюм), залей холодной водой и доведи узвар до кипения. После добавь по вкусу сахар или мед.

Счастливого тебе и твоей семье Рождества!

Новости партнеров

Новое на сайте

Прививка АКДС: чего ждать после нее?

Признаки беременности: 15 первых симптомов

Дети будут в восторге: мультики для изучения английского языка

Вакцина КПК: важная информация для ответственных родителей - рассказывает врач

Ученые выяснили, в каком месяце рождаются самые умные люди

Она смогла: 49-летняя Николь Кидман впервые забеременела

Новости партнеров

Війна не зупиняється, проте навчання дітей має продовжуватися. Якщо ваша школа не готова до дистанційних уроків, доведеться навчатися самостійно.

© ООО "Эдимедиа Украина", Edimedia Ukraine, 2008 - 2021

Все права на материалы, размещенные на сайте 4mama.ua, охраняются в соответствии с законодательством Украины.

Использование материалов сайта 4mama.ua в оригинальном размере (в полном объеме) без письменного разрешения редакции запрещается.

Разрешается републикация и цитирование статей в объеме не более 250 знаков для одного информационного материала, с обязательным указанием ссылки на источник, а для Интернет-ресурсов – прямой для поисковых систем гиперссылки, не закрытой от индексации поисковыми системами. Гиперссылка должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала.

Перепечатка, копирование, воспроизведение или иное использование материалов, которые содержат ссылку на rexfeatures.com или depositphotos.com, строго запрещены.

Материалы с пометками ! и P размещены на правах рекламы. Редакция не несет ответственности за достоверность данной информации.