Капустный пирог для ленивых: рецепты с фото на кефире, приготовления в мультиварке

Каждая хозяйка стремится порадовать близких домашней выпечкой, пробуя разные рецепты: ведь кто из нас не любит сочные, нежные и невероятно вкусные пироги! Однако не всегда на приготовление такого хлопотного блюда есть достаточно времени и желания. Занятым кулинарам пригодится замечательный рецепт - капустный пирог для ленивых.

Ленивый заливной пирог

Одним из самых простых видов выпечки являются так называемые заливные пироги - изделия из жидкого теста с начинкой, которое нужно влить в форму. Делаются они настолько просто и быстро, что их практически невозможно испортить, поэтому справиться с ними сможет даже неопытная хозяйка. Несмотря на простоту приготовления, пироги для ленивых имеют потрясающий вкус, что обуславливает их популярность. Готовятся такие изделия с самыми разнообразными начинками: яблоками, фаршем, зеленым луком, сыром, яйцами. И, конечно, с капустой! Приготовить капустный пирог для ленивых не составит труда, особенно если в распоряжении есть рецепт с фото.

Готовим простой капустный пирог

Самый обычный капустный пирог порадует легкостью приготовления, сочной начинкой и волшебным ароматом.

• капуста свежая – половина кочана;
• яйцо – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 5 ст. л.;
• майонез – 4 ст. л.;
• мука – 0,5-1 ст.;
• разрыхлитель – 2 ч. л. (можно заменить содой);
• сливочное масло – 1/3 пачки;
• растительное масло, приправы.

1. Нарежьте капусту и хорошенько разомните ее руками, подсолив.
2. Порежьте лук кубиками и немного обжарьте на сливочном масле.

Получился такой необычный пирог «наоборот»: начинка в нем не сверху, а снизу. К капусте можно добавить и другие ингредиенты: сыр, фарш, отваренное куриное мясо.

Нежная выпечка на кефире: рецепт для ленивых

Не менее вкусным пирог получится, если в тесто добавить кефир. А начинка из капусты будет более мягкой и нежной после предварительного тушения.

• капуста – 300 г;
• яйцо куриное крупное – 5 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лук зеленый – пучок;
• мука – 1 ст.;
• майонез – 0,5 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• разрыхлитель для теста;
• растительное масло;
• зерна кунжута – по желанию;
• маргарин;
• соль, сахар – по вкусу.

1. Нарежьте мелко капусту и лук, протушите на масле, не забыв посолить.
2. Отварите 3 яйца, мелко порежьте.
3. Смешайте их с капустой и нарезанным зеленым луком. Начинка готова.
4. Взбейте оставшиеся яйца с сахаром, влейте кефир и майонез, всыпьте муку. Вымесите тесто.
5. Смажьте форму маргарином, влейте одну часть теста.
6. Равномерно выложите начинку и залейте второй половиной теста. Сверху можно посыпать кунжутом.
7. Выпекайте в нагретой духовке около 30 минут. Чтобы пирог получился удачным, первые 15 минут не открывайте духовку.

Чуть более долгий (за счет тушения овощей и отваривания яиц), но все же очень простой способ приготовления пирога. Белокочанную капусту можно заменить любой другой - пекинской или цветной.

Читайте также:

Вкусный пирог с капустой в мультиварке

Еще проще и быстрее печь капустный пирог для ленивых в мультиварке. Этот рецепт обязательно придется по душе вам и вашим близким.

• капуста – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 2 ст.;
• творог – 1 пачка;
• сливочное масло – полпачки;
• молоко – 1 ст.;
• сахар – 1 ст. л.;
• зелень;
• соль – 0,5 ч. л.

1. Влейте в котел мультиварки молоко, добавьте сливочное масло и нагрейте смесь.
2. Потушите порезанную капусту, пока она не станет мягкой (используйте режим «Жарка» или «Тушение»).
3. Нарежьте зелень, добавьте к капусте и посолите.
4. Замесите тесто: смешайте творог, яйца, сахар и муку. Разделите его на 2 равные доли.
5. Первую часть теста влейте на дно чаши, в середину уложите начинку и сверху опять залейте тестом.
6. Выпекайте полчаса, используя программу «Выпечка». Переверните и продолжите готовить еще 15 минут.

Это очень аппетитный, легкий и нежный пирог на столь любимом многими творожном тесте.

Изысканная выпечка с капустой и сыром

Еще один рецепт того, как приготовить капустный пирог для ленивых в мультиварке. Можно использовать как белокочанную капусту, так и любую другую.

• капуста – полкочана;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• сыр – 70 г;
• кефир – 1 ст.;
• сода, соль.

1. Порежьте лук полукольцами и немного обжарьте прямо в мультиварке на режиме «Жарка».
2. Капусту нашинкуйте и соедините с обжаренным луком и натертым сыром.
3. К взбитым яйцам влейте кефир, посолите, добавьте пол-ложки соды и муку. Мешайте тесто (оно должно быть жидким).
4. Смешайте тесто с начинкой.
5. Поставьте на программу «Выпечка» на 40 минут. Дайте остыть прямо в мультиварке.

Такой быстрый ароматный пирог можно испечь и в духовке – это займет около 30 минут.

Пирог с квашеной капустой

Очень сытный пирог, но его приготовление потребует от вас чуть больше времени.

• капуста квашеная – 500 г;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яичный желток – 1 шт.;
• ветчина – 250 г;
• дрожжевое тесто – 1 кг.

1. Раскатайте тесто и уложите его на фольгу, смазав маслом.
2. Мелко порежьте морковь, лук, ветчину и пожарьте на сковороде.
3. Обжарьте капусту и соедините с остальной начинкой.
4. Разложите на тесто. Заверните края пирога, сверху можно выложить полоски теста.
5. Взбейте желток и смажьте пирог.
6. Выпекайте 20 минут при температуре 200°.

Это не заливной пирог, но его тоже по праву можно назвать ленивым: готовится он быстро и легко.

Читайте также:

Воспользовавшись любым из приведенных описаний, вы увидите, что вкусную, нежную и ароматную выпечку можно приготовить, не затрачивая много времени и сил. Капустный пирог для ленивых по успешно апробированному рецепту наверняка станет одним из самых любимых и частых блюд на вашем столе.