Знахарский лекбес часть вторая, готовим отвары, настои и настойки из лекарственных растений

сегодня мы поговорим о том, как правильно готовить отвары, настойки и настои из лекарственных растений. Возможно, кто-то скажет: «фи, какая ерунда, я и так это знаю». Если знаете, превосходно, но мой житейский опыт всё чаще показывает в этом смысле полное прафанство у многих людей, с которыми я знакома, или с которыми мне доводилось общаться. Спрашиваю: «а вы с этой травкой что делали, отвар, настой или настойку?» А мне в ответ: «а какая разница? Вари да пей». В общем, я считаю нужным осветить данный вопрос со всех возможных сторон, а начну с объяснения,

Чем отвар, настой и настойка из лекарственных растений отличаются друг от друга

А отличаются они существенно и вот чем. Отвар – это когда траву заливают либо кипятком, либо холодной водой, а затем доводят до кипения, убавляют огонь до минимума и варят в течение 3-5 минут. Так поступают с цветками, листьями, травой, а также нежными стебельками. Если нужно приготовить отвар из семян, корней, коры или жёстких веточек, то время варки увеличивается до 15-30 минут. Чем жёстче и маслянистее сырьё, тем дольше придётся его отваривать.

Настой – это когда лекарственное растение или сбор заливают кипятком, или кипячёной водой, укутывают и оставляют настаиваться на определённое время. Длиться настаивание может от 1 до 12 часов, а зависит опять-таки от твёрдости и маслянистости сырья или компонентов сбора.

Настойка – это когда лекарственное растение или сбор из них заливается спиртовой жидкостью и настаивается под плотно закупоренной крышкой. Срок настаивания может длиться от 7 до 21 дня. А теперь давайте посмотрим,

Вообще, в описаниях разных рецептов указывается и дозировка, и время приготовления, и указания по использованию лекарственного средства. Зависит это от вида заболевания, от возраста пациента, и ещё от многих других показателей. Однако есть и правила, общие для всех приготовляемых лекарств.

Для того чтобы приготовить отвар из цветов, мягких стеблей, листьев или всей надземной части травянистого растения делают следующее:

1. Сырьё промывают, измельчают, помещают в эмалированную огнеупорную посуду и заливают либо прохладной водой, либо крутым кипятком.

2. Затем посудину ставят на несильный огонь и дают будущему отвару закипеть.

3. Как только вода закипела, огонь убавляют на самый минимум и кипятят содержимое 10-15 минут.

4. По истечении указанного времени отвар снимают с огня, укутывают в махровое полотенце или ставят под утеплитель для заварного чайника, оставляя так на 1 час. После этого отвар можно процедить и пить по нужной вам схеме.

Обратите внимание, посуда должна быть именно эмалированной, так как алюминиевая и из нержавейки может отдать в отвар привкус металла. И маленькая хитрость, Если хотите получить более густой отвар, используйте холодную воду, если же вам надо приготовить лекарство быстро, возьмите кипяток. И моя личная подсказка, если у вас в хозяйстве электрическая плита, то после закипания отвар можно совсем выключить, накрыть плотной крышкой, утеплить полотенцем и оставить так на 1 час. Эффект будет тот же, что и при 15-тиминутной варке. Ну, а если вам надо приготовить отвар из твёрдых веточек, коры, корней или семян, то тут без варки уже не обойтись, и её время составит от 30 до 60 минут.

Настой, также как и отвар, можно готовить из любых частей растения, включая и плоды. Особенно мне нравится настой из шиповника, чем он так хорош, я расскажу в одной из следующих статей. Вот мой план приготовления качественного настоя.

1. Используемое сырьё тщательно моем, измельчаем и помещаем в термос.

2. В указанной пропорции заливаем крутым кипятком, термос плотно укупориваем, закутываем в махровое полотенце и оставляем так на указанное в рецепте время. Как я уже говорила, оно может варьироваться от 1 до 12 часов.

3. По истечении необходимого времени готовый настой процеживаем и используем по назначению.

В начале этой статьи я говорила, что настаивать можно на воде комнатной температуры, но, если честно, мне такой вариант не очень нравится. Когда настой готовится на крутом кипятке, он получается более ароматным, насыщенным и эффективным.

И, наконец, самое и интересное – приготовление настойки. Вот как это делается.

1. Сырьё, как и в предыдущих случаях, хорошенько промываем, подсушиваем полотенцем и мельчим.

2. Складываем его в стеклянную, лучше тёмного цвета, тару, заливаем либо водкой, либо коньяком, либо домашним самогоном, и плотно укупориваем.

3. Помещаем нашу настойку в прохладное тёмное место и ждём, пока она приготовится. Как я уже говорила выше, срок может составлять от 7 до 21 дня.

По прошествие необходимого срока настойку процеживают, снова сливают в чистую стеклянную тару и начинают использовать. Хранить такое лекарство лучше всего в холодильнике.

Внимание! Готовить настойку надо на алкоголе, не превышающем 40-градусную крепость, иначе все полезные компоненты лекарственного растения попросту сгорят. Пользы от такого «перегара» никакой не будет, разве что весёлое настроение от хмеля. А теперь несколько слов

Ведь вопросы, сколько травы можно положить за 1 раз, и стоит ли смешивать лекарственные растения, беспокоит очень и очень многих людей. Мои знакомые и пациенты задают их мне чуть ли не каждый день, поэтому я решила осветить их здесь, а потом всем интересующимся давать ссылку на эту статью.

Итак, какую дозу можно положить в заварник, чтобы и достаточно, и передозировки не было? Единого мнения на данный счёт ни в одном травнике и ни у одного знахаря нет. И хотя считается, что на стакан воды можно положить 1 столовую ложку сырья, всё-таки доза эта сильно усреднена. На самом деле норма соотношения лекарственного растения и жидкости (воды или алкоголя) сугубо индивидуальна и зависит от целого перечня факторов.

Возраста:Веса;Вида и степени заболевания;Индивидуальной непереносимости/ талирантности;Уровня ядовитости растения;Общего состава лекарства;Наличия или отсутствия применения медикаментозных средств (таблеток, микстур);Массы других не пришедших в данный момент мне на ум факторов.

Всё это учитывается при назначении той или иной травки в каждом конкретном индивидуальном случае. Да, и не удивляйтесь, травы, употребляемые для лечения некоторых заболеваний, могут быть ядовитыми, к тому же далеко не всегда одно и то же средство подойдёт двум разным пациентам. Одним словом травы людям не игрушка, относиться к ним надо осторожно, со всей серьёзностью, как к любому другому лекарству или процедуре. Подробнее я освещу этот вопрос в следующей статье, а теперь о сборах.

Вопрос, можно ли смешивать лекарственные растения, или лучше пить по одной травке, актуален не меньше, а может, и больше вопроса о дозировках. И мнения тут разделились на 2 больших лагеря. Одни люди считают, что смешивать травы категорически нельзя, потому что у каждой своё действие и своя сила. Другие, напротив, утверждают, что только в сборах лекарство и обретает настоящую пользу. Лично я считаю, что оба эти мнения правильны, травы можно пить и поодиночке, и в сборах. Единственное, я не рекомендую включать в сбор больше 3-5 растений, правило «лучше меньше да лучше» работает и здесь.

Ну, что, мои дорогие, о том, как готовить отвары, настои и настойки, я вам всё рассказала, думаю, на сегодня хватит. Всех школьников, студентов, родителей и учителей поздравляю с днём знаний, успехов в учёбе и педагогической деятельности.С любовью ваша Татьяна Суркова.