Круглосуточная шаурменная, авторская кофейня и крафтовый бар. Девушка-тусовщица тестирует новые заведения Минска

В последние годы ресторанный мир Минска живет по принципу «Чем проще, тем лучше», оставив дорогущие места с белоснежными скатертями на столах в далеком прошлом (или будущем). Минчане нуждаются в возможности вкусно и дешево поесть, душевно выпить кофе и отрывно повеселиться. Поэтому мы заменяем ресторанных критиков на молодых людей, которые, как и многие продвинутые минчане, любят проводить вечера в столичных заведениях, и направляемся оценивать гастрономические новинки в качестве обычных посетителей. Мы выбрали три новые точки вместе с девушкой, положительной со всех сторон: по образованию Яна дизайнер, по профессии — маркетолог, увлекается моделингом и живет активной жизнью.

Яна часто посещает минские кафе, любит уютные места, изысканные десерты и мятный кофе. После работы девушка не прочь перекусить, поэтому готова тестировать не только атмосферу новых заведений, но и, конечно, еду. Итак, февраль не был богатым на открытия, среди наиболее интересных мест — бистро Gyros Grill, бары «Арт Кофе» и «1067».

Бистро Gyros Grill на Коллекторной, 3, заработало в конце января. Выбор ночных закусочных в Минске, несмотря на столичный статус, непозволительно узок, поэтому за режим работы ставим Gyros Grill большой плюс. Входим внутрь, и свежий весенний воздух сменяется запахом жареной курицы. Одежда потом еще долго пахла кухней — настоящая катастрофа для девушек.

Сразу после 18:00 посетителей не так много, но пройдет часик — и голодный офисный человек ринется за порцией калорий. Людей всегда достаточно и днем, и ночью, хотя мест в бистро не больше 20.

— Первое впечатление — довольно современное место по интерьеру, — осматривается Яна. — Но мне не нравится, что объединены кафе и букмекерская контора. Обратила внимание на кожаные диваны: они напоминают те, что в американских забегаловках из фильмов. Барную стойку с кирпичной кладкой и черно-белые картины можно встретить во многих заведениях. Столики раскиданы не очень уютно.

Меню лаконичное: пресловутая шаурма, неизведанный пока греческий гирос, фалафель, шурпа, картофель фри, салаты. Все недорого.

— Меню маленькое. Нет напитков на розлив. Было бы неплохо добавить в меню наггетсы, жареную курицу. Вообще, по названию казалось, что здесь должны подаваться блюда, приготовленные на гриле.

«Фишка» меню — греческий гирос, но Яна решает заказать то, в чем она более-менее разбирается:

— Я взяла шаурму с курицей, греческий салат и колу. Заказ приняли быстро, неловких моментов не возникло. Но мне не дали чек.

Шаурму я ем нечасто. Это такой перекус на целый день: она очень сытная. Знаю, что сегодня она на пике популярности. Почему? Мне кажется, потому что она сытная и быстрая. То есть не надо заказывать первое, второе и третье, взял шаурму — и заменил все это ею. Сначала шаурма стала популярна в России, в интернете появилось много мемов с ней, а потом дошла и до нас.

Стоимость кофе — как в параллельной вселенной: 2 рубля в Минске он стоил разве что года три назад. Заказываем и понимаем, почему так дешево: вкус ненасыщенный, будто разбавили водой, пенка неплотная. Кофейный гурман в нас негодует.

— Похвастаюсь, но набрать вес я не боюсь. У меня хорошие гены. Даже люблю поесть на ночь, — с этими словами, отбросив всю неловкость ситуации перед камерой, Яна откусывает шаурму, поданную с пылу с жару. — Не могу сказать, что очень разбираюсь в шаурме.

Запив бум калорий колой, наша модель выносит вердикт:

— После работы я голодная, но могу сказать точно: лаваш суховат. Немного солоновато. Запах неприятный: пахнет не курицей и не соусом, а просто жиром. Но в целом вкусно и сытно.

На очереди салат. Обычный греческий салат, который подается в пластиковой посуде и выглядит заурядно, но ведь мы и не в мишленовском ресторане. Казалось бы, испортить овощной салат попросту невозможно, но Яна категорична:

— Салат невкусный, пресный. Листья салата горчат. Огурец будто разморозили.

Собираясь выходить, требуем чек. Девушка-бармен замешкалась, но чек нашла. Что помешало предоставить его вместе со сдачей — вопрос.

— Если я и вернусь сюда, то не в ближайшее время. Честно. Дело не в шаурме, а в формате заведения: мне здесь не очень уютно. Но если кто-то уж сильно захочет шаурму, то можно идти сюда. Тем более заведение круглосуточное.

В феврале начал работу полубар-полукофейня под названием «Арт Кофе» на Советской, 2. Память стерла названия других заведений, работавших на этом месте, но их было несколько. Все благополучно закрылись. Место странное: хоть и находится недалеко от метро и остановки транспорта, но не проходное. Да и машину припарковать негде.

Дверь распахивается, и мы видим, что за непозволительно простым названием скрывается весьма интересный интерьер: высокие потолки, диваны из поддонов, приглушенный свет, психоделические картины на стенах, лофтовые элементы. Яна в восторге:

— Интерьер понравился. Он сочетает в себе стиль лаунж, что-то роковое, панковое, есть приветы из девяностых. Нравится зелено-красный свет. Все очень необычно. Я обожаю контрасты. А вот название тривиальное. Если бы мне сказали, что открылось место с таким названием, то я бы в жизни в него не пошла. Но оказалось, что внутри очень классно. Правда, душно.

«Арт Кофе» позиционируется как городской бар с авторскими блюдами и напитками. В меню много интересного. Обращаем внимание на наличие вариаций крепов — как со сладкими, так и с сытными начинками. Есть много авторских предложений типа грудинки индейки с вишневым соусом и фундуком и спагетти с ягодами в сладком сливочном соусе. Кофейная карта тоже приводит нашу впечатлительную Яну в восторг:

— Я вообще кофеман, в день могу выпивать по пять кружек кофе, и мне ничего от этого не будет. Здесь в меню очень много кофе, мне хочется попробовать все.

В кофейнях я бываю часто. В Минске их много, и сегодня, как мне кажется, выигрывает тот, кто креативнее подходит к концепции, формату, названию. Обычные кофейни с несколькими вариантами десертов и кофе уже никому не интересны. Часто бывает, что у кофейни креативно одно только название, а кофе невкусный. Мой стандарт — капучино с мятным сиропом. Если он есть и он вкусный, то кофейня хорошая.

Оформление меню Яну разочаровало. Девушка по образованию дизайнер, поэтому особо чувствительна к красоте окружающего мира.

— Этот шрифт Comic Sans — бр-р-р. Само качество печати не очень, шрифт расплывается. Меню, наверное, в «фотошопе» рисовали.