Пирог с брусникой рецепт | Как испечь пирог с брусникой

Брусника – это просто великолепная начинка для пирогов. Ароматные и румяные, они будут радовать вас и близких за чашкой чая своим неповторимым вкусом. Не стыдно угостить таким пирогом и гостей, которые заглянут к вам «на огонек», и коллег по работе. Сейчас мы узнаем, как испечь пирог с брусникой.

Пирог с брусникой рецепт №1

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• одна столовая ложка сахара;
• два стакана муки;
• 200 грамм сливочного масла;
• два стакана. брусники;
• два яйца;
• пол стакана сахара
• половина чайной ложки лимона

Как испечь пирог с брусникой?

1. Для того чтобы испечь пирог с брусникой, сперва следует растереть с сахаром, мягкое сливочное масло, чтобы вышла светлая воздушная масса. Не прекращая взбивать, добавляем в сахарно–масляную смесь по 1–му яйцу. После этого тщательно все перемешиваем и добавляем сок лимона. Сюда же постепенно всыпаем всю муку и вышиваем мягкое тесто для пирога с брусникой.
2. Нужно смазать форму для пирога маслом и припудрить ее мукой. Отделяем от теста половину и выкладываем его на дно формы, красиво разравнивая мокрой ложкой. По высоте тесто должна быть не менее 1 см.
3. Моем бруснику, откидываем ее на сито, чтобы стекала вода. После этого смешиваем ягоду с сахаром и выкладываем на тесто в форме. Смешиваем оставшееся тесто с мукой и измельчаем в крошку. Посыпаем брусничный пирог и ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Пирог с брусникой рецепт №2

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• 400 грамм брусники;
• столовая ложка. муки;
• 200 грамм муки;
• 100 грамм масла;
• три желтка
• три белка
• 75 грамм миндаля;
• 50 грамм сахара;

Как испечь пирог с брусникой?

1. Для того чтобы испечь пирог с брусникой, кладем в кухонный комбайн сливочное масло, сахар и муку Рубим компоненты в мелкую крошку. Добавляем яичные желтки и ложку молока, месим тесто пока оно не становится однородным.
2. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто для пирога с брусникой. Пласт теста укладываем на скалку и аккуратно переносим в форму. Распределяем тесто так, чтобы края немного свисали с формы, теперь осторожно их обрезаем. Это нужно, чтобы тесто закрепить на краях формы. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем корж для пирога 15 минут.
3. Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену, промываем бруснику для того чтобы испечь пирог. Измельчаем миндаль в крошку, выкладываем на выпечку. Рассыпаем сверху орехов ягоды брусники, заливаем пирог белками. Отправляем его на 25 минут в духовку.

Пирог с брусникой рецепт №3

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• 100 грамм сахара;
• половина чайной гашеной соды;
• 4 яйца
• 400 грамм брусники;
• 130 грамм сливочного масла;
• 300 грамм сметаны
• 1 стакан сахара;
• 350–400 грамм муки

Как испечь пирог с брусникой?

Взбиваем желтки с сахаром до белой пены. Смешиваем со сливочным маслом. Добавляем соду, муку и месим тесто. Раскатываем тесто для пирога с брусникой и укладываем в форму таким образом, чтобы вышли высокие бортики. На тесто кладем ягоды. Взбиваем белки, соединяем со сметано, взбиваем. Заливаем этой массой пирог, выпекаем при 200 оС.

Слоеные пироги являются очень вкусным и простым в приготовлении блюдом. В нашей статье вы найдете рекомендации, как приготовить слоеный пирог с брусникой. Это вкусное и сытное блюдо обязательно порадует всех членов вашей семьи.

Слоеный пирог с брусникой рецепт №4

Ингредиенты: 500 грамм слоеного дрожжевого теста, 300 грамм брусники, 2 яблока, 2 столовые ложки крахмала, сахар.

Как испечь пирог с брусникой?

1. Чтобы приготовить слоеный пирог, ягоды брусники нужно перебрать, промыть и обсушить. Яблоки необходимо почистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и соединить с брусникой. Добавить сахар, крахмал, а также молотую корицу. Хорошо перемешать.
2. Слоеное дрожжевое тесто для пирога с брусникой нужно раскатать по форме противня и выложить на него начинку, приготовленную из брусники и яблок, края немного загнуть. Из остатков слоеного теста, чтобы приготовить слоеный пирог с брусникой, нужно вырезать полоски и выложить их сверху начинки решеточкой.
3. Выпекать слоеный пирог с брусникой нужно в разогретой до 200 градусов духовке в течение минут 15-20.

Слоеный пирог с яблоками и брусникой рецепт №5

Ингредиенты: 1 стакан сахарного песка, 1 чайная ложка корицы, 3-4 кислых яблока, 1/3 стакана обычной муки, 2 стакана толченой брусники, 2 столовых ложки измельченного масла.

Как испечь пирог с брусникой?

1. Чтобы приготовить начинку для слоеного пирога с брусникой, нужно в большой миске смешать муку, сахарный песок и корицу. Добавить почищенные и порезанные яблоки и бруснику.
2. Духовку нужно разогреть до 220 градусов. Разложить большую часть теста на посыпанной мукой поверхности. Протертой мукой скалкой нужно раскатать его, чтобы получился круглый корж и сложить в форму таким образом, чтобы край теста на 2-2,5 см выступал.
3. Начинку из брусники и яблок для слоеного пирога нужно выложить на корж. Сверху посыпать кусочками масла.
4. Оставшееся тесто для слоеного пирога с брусникой раскатать в корж меньшего диаметра. Этот корж нужно наколоть вилкой и накрыть им начинку. Выровнять и защипнуть кромку. Смазать сверху сбитым яйцом.

Запекать слоеный пирог с брусникой до образования румяного верха.

Пирог слоеный с брусникой рецепт №6

Ингредиенты: готовое слоеное тесто, 1/3 стакана муки, стакан сахара, 1 чайная ложка корицы, 4 кислых яблока, 200-250 грамм брусники, столовая ложка сливочного масла, 1/2 стакана сливок.