Семейная ферма "Тимофеевка". Фермерские продукты

Семейная ферма "Тимофеевка" - это натуральные молочные и мясные продукты. Мы предлагаем всегда свежее и вкусное фермерское молоко, творог, сливки, йогурты, кефир, ряженку, сыры от наших коровушек и козочек, яйца от наших курочек. Также у нас растут бычки на откорме, поэтому время от времени мы радуем наших покупателей настоящей говядиной. Никакой химии, гормонов роста и антибиотиков!

С любовью и заботой о Вас!

• Все записи
• Записи сообщества
• Поиск

"С маслом да со сметаной бабушкин лапоть съешь", - гласит русская пословица.И ведь не поспоришь!

Сегодня обратим внимание на сметану Как и все молочные продукты, сметана тоже очень полезная.Показать полностью. А уж способы ее применения настолько разнообразны, что хоть каждый день можно баловать себя блюдами с ее участием!

Вот несколько вариантов использования сметаны:1) заправка к супу (борщу, например )2) дополнение к пельменям и вареникам3) дополнение к сырникам и творогу4) основа для соусов и кремов5) компонент для теста на выпечку6) заправка для салатов7) просто бутерброд со сметаной8) десерты

Друзья, у вас наверняка есть свой, любимый рецепт со сметаной) И нам важно узнать, насколько наша сметана (https://vk.com/market-119253507?w=product-119253507_5..) близка к вашему идеалу! Будем рады, если вы попробуете ее на своем рецепте и поделитесь вашими результатами

С любовью, Тимофеевка

Добрый вечер, друзья! Мы возобновляем продажу ИНДЕЙКИ ПО ЧАСТЯМ!

Что это значит?Это значит, что теперь вы можете заказать любую часть тушки отдельно, и необязательно брать тушку целиком, если нет необходимости/желания/возможности.Показать полностью.

Единственное условие 🤏 - предварительный заказ (за 2-3 дня).

С любовью, Тимофеевка

Посмотрите, как подросли наши телята Моськи уже посерьёзнее стали) хотя старшему всего лишь месяц.Ребятки крепкие, игривые, и заходить к ним уже не так безопасно, когда разыграются Прыгают, тыкаются мордочкой, пальцы сосут, как всегда) Но силу-то рассчитать не могут, и после таких игр у человека могут появиться синяки)Поэтому лучше заходить во время тихого часа

А вот на видео - наш самый маленький, назвали Перчик) Ему всего неделя, и это видно по глупенькому взгляду

Вот такой детский сад)

Добрый день, друзья! В продолжение разговора о сливках.

Как вы помните, раньше сливки получали путем сливания верхнего жирного слоя отстоявшегося молока.Но потом умные люди придумали молочный сепараторПоказать полностью. И теперь сливки получают с помощью этого прибора. Причем жирность сливок можно регулировать: можно получить густые, а можно и жидкие.

Ниже вы можете увидеть, как работает сепаратор. Честно говоря, процесс затягивает, если наблюдать, как стекают сливки)Здесь мы получали густые (50-55%) сливки, чтобы после сделать из них масло 🧈

P. S. Слово "сепарация" от латинского separatio «отделение». Т.е. в нашем случае отделение сливок от обезжиренного молока

С любовью, Тимофеевка

"Весна, весна! Как воздух чист!Как ясен небосклон!Своей лазурию живойСлепит мне очи он.Весна, весна! Как высоко,Показать полностью. На крыльях ветерка,Ласкаясь к солнечным лучам,Летают облака!Шумят ручьи! Блестят ручьи!Взревев, река несетНа торжествующем хребтеПоднятый ею лед!Еще древа обнажены,Но в роще ветхий лист,Как прежде под моей ногойИ шумен, и душист.Под солнце самое взвилсяИ в яркой вышинеНезримый жавронок поетЗаздравный гимн весне.Что с нею? Что с моей душой?С ручьем она ручейИ с птичкой птичка!С ним журчит,Летает в небе с ней!"

Добрый вечер! Завтра 12 МАРТА (суббота) мы доставляем наши продукты по ВСЕМ районам города!

Всё свежее, вкусное и натуральное! Сделать заказ можно по телефону 8-921-935-36-63, написать в WhatsApp или в личные сообщения Ксении Тимофеевой

С любовью, Тимофеевка

Вкусное слово "СЛИВКИ".

Друзья, знаете ли вы, почему сливки называют сливками? На самом деле, ответ прост.Раньше, до изобретения сепаратора, сливки получали путем СЛИВания верхнего жирного слоя отстоявшегося молока. Этот слой и есть сливки)Показать полностью.

В сливках содержится бОльшая часть молочных жиров, а т.к.жир легче воды, то сливки и поднимаются. Их количество зависит от жирности молока.

Вы сами могли заметить: после покупки нашего молока через несколько часов под крышкой образуется слой сливок. И тут кто первый открыл бутылку, тот выпьет самое вкусное)

Друзья, мы предлагаем вам сливки разной жирности: √ питьевые (30-33%) √ густые (50-55%).Из применение разнообразно и зависит от вашей фантазии и кулинарных способностей Но и те, и другие имеют нежный сладковатый вкус и большую пользу!

Пишите/звоните нам, чтобы сделать заказ. С радостью доставим!С любовью, Тимофеевка

Добрый день, друзья!Как вы помните, недавно у нас прошло несколько отёлов, а это значит, что молочка стало больше До этого мы еле успевали делать масло, оно расходилось стремительно! Кому-то даже не хватало. Но теперь, мы надеемся, хватит всем! Молоко позволяет сделать побольше масла. И мы с радостью его вам доставим!Показать полностью.

Честно говоря, особенно приятно, что вы цените вкус нашего масла и заставляете нас еще больше стараться! Спасибо вам!

Масло расфасовано в баночки по 200 г.Сделать заказ можно по телефону 8-921-935-36-63, написать в WhatsApp либо ВКонтакте в личные сообщения Ксении Тимофеевой.

С любовью, Тимофеевка

Доброе утро! Друзья, есть ли среди вас любители кофе?Думаем, после этого рецепта равнодушных точно не останется!

"КРЕМ-КОФЕ"Показать полностью. 1. Приготовить эспрессо и перелить в высокую чашку.2. Подогреть молоко на медленном огне, добавить сахар по вкусу и перемешать до полного растворения.3. Холодные сливки влить в горячее молоко и взбить до крема.4. Соединить крем и кофе.

Приятного кофепития)Друзья, кофе у нас в продаже нет, а вот молочко или сливки вы можете заказать! Чтобы порадовать себя утренним кофейным десертом)

С любовью, Тимофеевка

Здравствуйте, друзья!Качество молока и всей продукции, в первую очередь, зависит от качества кормов, которые съедает коровушка или козочка.Корма бывают грубые, сочные и концентрированные (по классификации).Мы уже показывали вам наши "концентраты" - это зерносмесь (https://vk.com/molokovspb?w=wall-119253507_5733).Сегодня покажем грубые корма, т.е. сено Показать полностью.

К сожалению, пока у нас нет возможности заготавливать свое сено (но мы к этому постепенно идем), приходится его закупать. Привозит нам сено из Псковской области один и тот же поставщик, работаем с ним не первый год, поэтому за его качество мы спокойны. Коровки каждый раз с удовольствием уплетают его за обе щеки. Конечно, такое зеленое и ароматное! "Сам бы съел", - как говорит один из наших ребят)))

Хотя без огорчений не обходится. Были случаи, когда у "нашего" сено заканчивалось, приходилось заказывать у других. И тут просто до слез: то чистая солома приедет, то половина рулона в плесени, а то и всё вместе!Мотки с плесенью выкидывали, конечно. Соломе тоже находили применение. Но доверия к "другим" становилось всё меньше.

Хотя понимаем, что заготовить хорошее, качественное сено не так-то просто. Поэтому мы очень благодарны своему поставщику за его труд, ответственность и сено, которое к нам от него приезжает!)