Нитраты в овощах, зелени и фруктах

Каждый из нас, приходя на рынок или покупая овощи и фрукты в магазине, всегда озадачен темой «А не вредно ли все это? Нет ли там нитратов?» Сейчас и передач на эту тему много, и литературы специальной. Что же происходит на самом деле? Так ли все страшно? Я тоже озадачена была такой информацией, просмотрела много всего и хочу с вами ей поделиться.

Для начала давайте разберемся, а что такое нитраты? Нитраты — это соли азотной кислоты и неотъемлемая составляющая клеточного сока овощей и фруктов. Вырастить овощи идеальные, совсем без нитратов невозможно. Дело в том, что азот просто необходим для роста растений. Вопрос стоит в количестве нитратов.

Чем опасны нитраты для нашего здоровья? Если мы сталкиваемся с переизбытком нитратов, то можем нанести существенный урон своему здоровью. Может наступить кислородное голодание, которое приводит к заболеваниям нервной системы, а также дыхательных путей, печени и почек. Вплоть до онкологии.

Хочется сказать также и о том, что овощи и фрукты не являются единственными источниками нитратов. Ведь соединения азота могут попасть в наш организм из загрязненного воздуха и даже с таблеткой нитроглицерина. А также нитраты содержатся и в воде, которую мы пьем. Она может содержать до 40% нитратов. И это все подтверждено исследованиями.

Как выбирать овощи? Думаю, такие полезные советы неплохо напомнить всем.

Покупайте овощи и фрукты в проверенных магазинах. Можно попросить с сертификаты качества. Редко мы это используем, но тем, не менее, это можно сделать.
Выбирайте всегда овощи среднего размера. Крупные, как и самые мелкие корнеплоды содержат нитратов значительно больше. Овощи непропорциональных размеров тоже должны нас насторожить.
Обратите внимание на качество овощей и фруктов. Тут можно не углубляться в тему, думаю, все это делают. И можно посмотреть на срез. Тоже качество за себя все скажет. Если, например, у помидор мякоть внутри зеленоватого цвета, значит, он дозревал искусственно.
Не покупайте самые ранние тепличные овощи. В них содержатся очень большое количество нитратов.
Дождитесь сезона. Вот тогда и можно насладиться всем без вреда для здоровья.
А вот если вы принесли домой овощи и фрукты, и вокруг них залетала муха, будьте спокойны — нитратов нет, или их ничтожно мало. Не разводите мух в квартире, но присмотреться к этому можно. Совет немного, как вы понимаете, с юмором.

Где содержится больше всего нитратов?

Будьте внимательны! Больше всего нитратов содержится в листовых зеленых овощах. Особенно этим отличается белокочанная капуста. В её толстых жилках и самой кочерыжке больше всего нитратов.
В моркови нитратов больше всего у ботвы и ближе к корешку.
Также много нитратов в кожуре и возле черешка в огурцах, тыкве, дынях и арбузах.

Содержание нитратов в овощах. Норма нитратов. Нитрат — тестер СОЭКС.

Безопасной считается норма нитратов до 600 мг. в сутки, а для ребенка до 50 мг в день. Но эта доза должна быть не одноразовой. Излишки нитратов выводятся нашими почками. Проверить количество нитратов можно с помощью специального нитрат — тестера СОЭКС.

C помощью бытового прибора нитрат-тестера вы сможете теперь самостоятельно определить уровень нитратов в овощах и фруктах. Прочитать отзывы по использованию этого прибора, посмотреть видеоролики по использованию нитрат тестера СОЭКС вы сможете на сайте компании ООО «Медика Плюс». Проконсультироваться со специалистами по вопросам использования прибора вы сможете через специальную форму на сайте.

Конечно, можно приобрести такой прибор и ходить с ним на рынок или в магазин, но не думаю, что большинство из нас это делают. Но если вы заходитете воспользоваться прибором, предлагаю узнать, как это сделать. Простые народные советы как выбрать овощи, как пользоваться прибором, смотрите в видеоматериале.

Стоит ли совсем отказываться от овощей и фруктов? Ведь при этом мы лишаем себя запаса витаминов и минералов.

Диетолог доктор Ковальков, о котором я уже писала в своем блоге, говорит о том, что на самом деле нитраты не так и вредны. А в сочетании с желудочным соком они образуют окись азота. Это очень важное для нашего организма вещество. За открытие роли азотной кислоты для работы всего организма была присуждена Нобелевская премия. Окись азота входит в состав нитроглицерина и «Виагры».

Как обезвредить и вывести нитраты?

Отрезайте у корнеплодов самую верхнюю часть и хвостик. Это касается моркови, дайкона, свеклы, репы и других корнеплодов.
Снимайте все верхние листья у капусты, вырезайте кочерыжку и крупные жилки. Также можно порекомендовать после этого листья замочить на час или два, затем воду слить и замочить заново в свежей воде. Потом опять процедуру повторить на ночь в новой воде.

Срезайте кожу и отрезайте части, которые ближе всего в плодоножке с огурцов, патиссонов, кабачков, яблок.
Не ешьте арбуз или дыню у самой корки.
Всю зелень замачивайте на 2-3 часа в холодной воде. Это касается укропа, петрушки, сельдерея, кинзы и другой зелени.
Если вы подготовили овощи для варки, то лучше всего залить их водой на час или два, затем воду слить и варить все в свежей воде. Овощной отвар не используйте в дальнейшем для приготовления супа. В него переходят все нитраты. Обязательно сливайте его горячим, т.к. со временем нитраты из отвара могут опять перейти в овощи.
Обязательно в сезон, летом ешьте побольше мандаринов, апельсинов, лимонов, черной смородины, крыжовника, которые богаты аскорбиновой кислотой. Укрепляйте свой иммунитет. Это поможет вам справиться со всеми проблемами, которые могут возникнуть.

Будьте внимательны к своему здоровью. Надеюсь, простые советы вам в этом помогут.

Мой душевный подарок на сегодня Cecillia Bartoli Casta Diva . Это удивительная итальянская певица, меццо-сопрано. Чечилия Бартоли родилась в семье музыкантов, а впервые выступила на сцене уже в 9 летнем возрасте, причем в опере Тоска в роли пастушки.

Карьера её просто фантастическая. Она выступала в самых престижных мировых залах и театрах. Самая главная отличительная черта певицы, на мой взгляд — это момент интерпретации. Наверно, многие из вас слышали знаменитую арию Casta Diva. Послушайте, как это тонко, изысканно, трогательно, совершенно нежнейше исполняет Чечелия, и вы сами все поймете.

Желаю всем такой же красоты и счастья, которую дарит нам эта певица. Здоровья и просто летнего, хорошего настроения.

Орехи, малина, мясо, гранат, морковь, яблоки, сметана, виноград, рябина, чеснок, молоко и т.д. Все это повышающие гемоглобин в крови продукты. Как сочетать эти овощи, фрукты, молочные и мясные изделия, чтобы постепенно уровень гемоглобина пришел в норму?

Если вы задумывались о том, как же правильно ухаживать за кожей лица, то наверняка уже перепробовали массу всевозможных средств. Вполне вероятно, что подходящее именно для вас так и не было найдено. Существует множество народных рецептов масок из киви. В них эффективно используются все целебные свойства этого сочного фрукта. Маски из киви настолько разнообразны, что любая дама без труда найдет для себя идеальный рецепт.

Настоящим спасением для жирной кожи станут маски из крыжовника. Этот натуральный продукт богат витаминами и способствует ускорению процессов восстановления баланса кожи. Маски из крыжовника для жирной кожи помогут устранить неэстетичный блеск и сделают кожу матовой и гладкой, прекрасно увлажненной и бархатистой.

После 35 лет у многих женщин появляются небольшие морщинки. Маска из слив залог молодости, известна своими разглаживающими способностями. Также маска из слив питает кожу, делает ее упругой, тем самым замедляет старение.

Маски из фасоли – одно из лучших средств ухода за кожей! Маски из фасоли для нормальной кожи лица – сделают кожу не только ещё более приятной на ощупь, но также и красивей, придав ей эффект лифтинга, что так привлекает внимание мужчин.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎