Гранатовый соус Наршараб Kula 450г

С точки зрения потребителя, гранат – это фрукт, плод гранатового дерева. Ботаники согласны только с тем, что это плод гранатового дерева, но не фрукт и не «гранат». Оказывается, этот плод – крупная ягода с так называемым кожистым околоплодником, и правильное его название «гранатина». Интересно, что в Древней Греции плод граната почитали как символ плодородия и процветания, а в итальянской религиозной живописи он имеет символическое значение Воскресения – например, Боттичелли изображал Младенца Христа с гранатиной в руке.

Этот древний плод в египетской цивилизации подносили в дар богам, а древние римляне съедали его в конце обильной трапезы, чтобы улучшить пищеварение. И в давние времена, и сейчас, на Востоке гранат с уважением именуют «королем плодов» и приготавливают из него вина, сладости, и соусы. И одной из самых любимых национальных приправ Закавказья является соус гранатовый наршараб – от азербайджанского «Nar» – гранат и «şərab» – вино, то есть «гранатовое вино». И в самом деле, по внешнему виду он очень похож на загустевшее красное вино, а строение чашелистиков плода действительно напоминает королевскую корону – некоторые исследователи считают, что свою первоначальную форму царский венец «заимствовал» именно у цветков граната.

Зерна спелого плода в питании используют как фрукт, из них приготавливают соки, соусы и вино, а их лечебными свойствами в полной мере пользовался еще Гиппократ. Хотите украсить свой здоровый рацион отменным натуральным соусом, приготовленным по старинному грузинскому рецепту из отборных сортов граната? Мы предлагаем вам купить гранатовый соус Наршараб от бренда «KULA», произведенный по экологичной технологии на Горийском консервном заводе Грузии, расположенном в экологически чистой Картлийской долине.

Натуральный гранатовый соус Наршараб ТМ «Кula»: состав

Грузинская кухня, как и французская, традиционно славится разнообразными вкуснейшими натуральными соусами. И если во Франции эти приправы калорийны и питательны, поскольку приготавливаются с использованием муки, сливок или сливочного масла, то соусы Грузии основаны на переработке свежих овощей, отборных фруктов и большого количества зелени. Именно такой и гранатовый Наршараб – его рецепт очень прост и полностью соответствует кавказской философии долголетия.

Вполне естественно, что цена на гранатовый соус «narsharab» определяется его внутренним составом и способом приготовления. Представленный на фото продукт приготовлен исключительно из свежего гранатового сока и не содержит ни красителей, ни консервантов. В нем даже нет никаких специй и никаких приправ – только 100% натуральный сок гранатов.

Соус произведен способом выпаривания свежевыжатого гранатового сока до пятой части его первоначального объема, поэтому не только сохранил в себе питательные и целительные качества первоначального продукта, но и обладает их высокой концентрацией.

В странах естественного произрастания гранатового дерева его плоды давно стали символом бессмертия, богатства, супружества, добра. Что совсем не удивительно, если поближе познакомиться с их пищевыми качествами, в полной мере присутствующими в натуральном соусе «KULA»:

• минеральные вещества и органические кислоты стимулируют работу сердца и сосудов, способствуют нормализации кровяного давления и препятствуют образованию атеросклеротических бляшек. Лимонная кислота действует как профилактическое средство против мочекаменной болезни, а яблочная помогает усвояемости железа, тем самым обеспечивая здоровый уровень гемоглобина крови;
• витамины РР, В1, В2, Е и А укрепляют иммунные силы организма, улучшают состояние кожи и волос, помогают сохранности зрения, способствуют ясности ума и антистрессовой защите;
• дубильные вещества (танины) в сочетании с действием полифенолов обеспечивают противовоспалительное и антиоксидантное действие – заботятся о сохранности клеточных мембран, подавляют деятельность болезнетворных бактерий и эффективно препятствуют старению.

Биологически активные вещества, содержащиеся в натуральном соусе, полезны для здоровья половой сферы мужчин и женщин – калифорнийские ученые выяснили, что употребление продуктов питания из граната способствует бесперебойному функционированию простаты и яичников, а согласно древнекитайским традициям, повышает сексуальное влечение и репродуктивные функции. Китайские лекари считают также, что плоды гранатового дерева обладают кровоостанавливающим и противоопухолевым действием, имеют увлажняющие и антимикробные свойства, поэтому их применение в питании принесет пользу при диарее, внутренних воспалениях и даже в качестве натурального средства от похмелья.

Кроме того, пищевые качества соуса будто специально предназначены для мяса – превосходно активизируют пищеварительный процесс и помогают переваривать даже очень жирные мясные продукты, а его терпкий, немного сладковатый вкус придаст оригинальность основным блюдам, гарнирам и десертам.

С точки зрения диетологов наршараб не стоит добавлять в молочные продукты, а его неумеренное употребление может нанести вред – состав и свойства соуса очень насыщены! Особенно осторожными нужно быть людям с язвенными болезнями, с сахарным диабетом и с пищевыми дисфункциями в стадии обострения.

Для каких продуктов стоит купить гранатовый соус. Применение в питании

Наршараб прекрасно сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами, а по рекомендации самого производителя под гранатовым соусом особенно полезно употреблять шашлык и ценные сорта рыбы – осетрину, например. В сочетании с соевым, соус из граната хорошо использовать для маринада к мясу или рыбе, а также как основу прохладительных напитков, добавлять в десерты и коктейли – он совсем не кислый!

Вообще, чтобы оздоровить и разнообразить обычное меню, используйте любой из привычных вам рецептов мясных или рыбных блюд, только перед приготовлением замаринуйте мясо или рыбу, например, в смеси любого растительного масла и гранатового соуса (по 2 столовых ложки), одной ложки бальзамического уксуса с добавлением свежей зелени или сухих пряностей. А почитателям вегетарианства предлагаем вот такой рецепт:

Баклажаны с наршарабом.

1. Запеките в духовке 3 баклажана и 2 красных мясистых болгарских перца.
2. Пока они будут запекаться, порежьте ломтиками 200 г брынзы и небольшую луковицу (по желанию), сбрызните лимонным соком. Измельчите чеснок (2 зубчика), и листики с 3-4 веточек мяты.
3. Для заправки смешайте 2 столовых ложки гранатового соуса и оливковое масло (6 столовых ложек), добавьте чайную ложку семян зиры, подготовленный чеснок, соль, молотый черный перец. Хорошо перемешайте.
4. Очистите от кожицы запеченные овощи, нарежьте ломтиками или крупными кусочками, выложите на блюдо.
5. Уложите сверху лук и брынзу, полейте заправкой, посыпьте измельченной мятой.

Это же блюдо можно приготовить на углях, получится еще вкуснее! В этом случае баклажаны нарезают поперек кружками (2 см толщиной), а перец разрезают вдоль на 4 части. Перец так и запекают, а кружочки баклажанов перед запеканием смазывают маслом и присыпают смесью соли и корицы. Дальше по рецепту.