Салат с яйцом и маринованным луком
Первое фото - вариант подачи салата от Татьяны t a s m i, за что ей большой спасибо.
Салат на любителя.. На любителя кислого и соленого я этот салат ем с картофельный гарниром, можно картофель добавить прямо в салат. Необходимые продукты: Вареные яйца Соленые или маринованные огурцы Маринованный лук (я режу лук тонкими кольцами и кладу маринад из воды и уксуса (1:1) с добавлением соли и сахара) Майонез Кетчуп
Яйца и огурцы нарезаем кубиками или соломкой, лук полукольцами, все заправляем соусом из кетчупа и майонеза. Вот как-то так, все до безобразия просто буду рада, если кому-нибудь рецепт пригодится
Merry писал(а): Вот как-то так, все до безобразия просто Действительно, просто, а все продукты реально любимые, можно как-нибудь попробовать, спасибо, ТаняГород Сергия Радонежского
t a s m i писал(а): Действительно, просто, а все продукты реально любимые, можно как-нибудь попробовать, спасибо, Таня Татьяна, буду рада, если воспользуетесь рецептом!Merry писал(а): Салат на любителя.. Татьяна, это очень и очень вкусно
Но я меньше полила соусом, а кетчупа влила вообще чуть-чуть (под свой вкус. ), мне кажется, у тебя на фото многовато соуса.
Твой салатик мне напомнил закуску «яйцо под майонезом», которое раньше у нас бывало частенько в общепите (мы все очень любили её), а лук и огурцы привнесли новую нотку в этот салатик …
У меня было - 2 яйца + 1\2 луковицы + 1 солёный огурчик + 2 ст.л. майонеза + 1 ч.л. кетчупа только лук надо было мне резать полукольцами, как у тебя, а я, откровенно говоря, просмотрела . а огурцы я резала соломкой, если их резать мелко (кубиками), они дают ненужную жидкость, я хотела этого избежать .
Спасибо тебе большое, очень понравилось, буду делать так частенько, ведь очень просто и продукты такие всегда под рукой …
Город Сергия Радонежского
Малгося писал(а): Люблю простые рецепты! Да, я тоже люблю, когда 3-4 ингридиента и получается вкусно. А бывает, что одно и тоже с разной заправкой на вкус будет отличаться. Буду рада, если рецепт пригодится и понравитсяMerry писал(а): А Вы лук не мариновали? Как-то очень свежо он выглядит Татьяна, а какая у тебя цель маринования – иметь острый лук или от его горечи….
Я мариную всегда лук, чтобы избавиться от горечи, и здесь налила немного уксуса – где-то на полстакана холодной кипяченной воды (чтобы вода покрыла лук) + 1 ст.л. уксуса (не могу больше класть из-за проблем с ЖКТ), стояло у меня где-то час…вот такой получился лук в салате…
А обычно я от горечи заливаю 1 стаканом кипятка + 1-2 ч.л. уксуса, чуть-чуть сахара, стоит до остывания воды, но после этого лук имеет вид, как сваренный…
Яйца я отваривала всего 7 минут, вот здесь я объясняю, почему - http://forum.say7.info/topic73064.html . желток тогда будет иметь красивый вид…
Вообще, когда я смазываю салаты майонезом (или др.соусом) для фото, я вначале беру соуса немного, перемешиваю, а уж затем выливаю сверху ещё соус, если считаю, что надо ещё добавлять – так салат выглядит при подаче красивее и аппетитнее…
Merry писал(а): У меня на самом деле заправки много На вкус он действительно лучше, чем на вид на моих фото Да, это так. ты поправишь, надеюсь. салат просто замечательный.
Merry писал(а): ооооочень красивые фото. Спасибо Вам!
Город Сергия Радонежского
Цитата: Татьяна, а какая у тебя цель маринования – иметь острый лук или от его горечи…. Чтобы он был не горький и был с кислинкой. Всякие манипуляции с кипятком я не люблю, проще его, на мой вкус, тогда вообще не класть
Цитата: Яйца я отваривала всего 7 минут, вот здесь я объясняю, почему - http://forum.say7.info/topic73064.html . желток тогда будет иметь красивый вид… Мне кажется, еще от яйц многое зависит. В одной кастрюле можно варить три яйца из разных десятков и все они по разному сварятся.. Одно лопнет, второе при чистке будет крошиться, третье будет красивым.. Я как-то здесь на форуме читала про американский способ варки "идеальных яйц". Там смысл был в том, что яйцо выдерживается в горячей воде 15 минут. Но в какую воду класть, кипятить воду вместе с яйцами и добавлять ли что-нибудь в воду - я не помню. И не помню в комментариях к какому рецепту я читала про этот способ
Заправку я взяла из майонеза, лимонного сока, горчицы и смеси 5 перцев.
казачка Карина, красота-то какая! Спасибо за фото. Смотрю я на ваши фотки аппетитные и думаю, как я раньше не могла додуматься до такой подачи и зачем-то нарезала этот салат в "оливье-стайл" казачка писал(а): Делала к молодой картошечке, обед удался Что ты со мной делаешь?! Теперь я хочу молодой картошки, а ее пока у нас не виделаMerry писал(а): казачка Что ты со мной делаешь? А со мной. Карина, спасибо за наводку
Таня, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю Попробую с маринованными огурцами, соленых у меня нет. На Пасху в самый раз.