Салат с курицей, брокколи и моцареллой

В осеннюю пору хочется именно тёплых закусок и салатов. Любители брокколи оценят сочетание с пикантной курочкой, чесноком и нежной моцареллой при подаче. Летом такой салат можно приготовить на природе на гриле.

Ингредиенты для «Салат с курицей, брокколи и моцареллой»:

Филе куриное — 1 шт
Брокколи — 0,5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Маслины (без косточек) — 1 горст.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Тимьян — 0,25 ч. л.
Базилик — 0,25 ч. л.
Моцарелла — 100 г
Приправа (1 лист с приправами "Магги на второе для нежного филе куриной грудки") — 1 шт
Отвар — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1026 ккал белки 82.3 г жиры 64.1 г углеводы 25.1 г Порции ккал513 ккал белки41.2 г жиры32.1 г углеводы12.6 г 100 г блюда ккал190 ккал белки15.2 г жиры11.9 г углеводы4.6 г

Рецепт «Салат с курицей, брокколи и моцареллой»:

Начнём с куриного филе. Разрезать его вдоль острым ножом.

Отбить. Нам нужна только половина филе.

Для обжаривания воспользуемся вот такими приправами на листиках от МАГГИ.

Отлично подойдёт для салата приправа "с чесноком и травами".

Положить филе на одну половину листа.

Накрыть второй половиной и перенести на раскалённую сковороду. Прижать ладонью и жарить 5-7 минут не на сильном огне.

Перевернуть лопаткой и жарить также с другой стороны.

Пока курица жарится, поработаем с брокколи.

Отрезать половину кочашка, отделить на более мелкие кусочки.

Бросить в горячую воду, поставить на огонь.

Проварить 2-3 минуты.

Разогреть оливковое масло в сковороде и высыпать в него чеснок.

Когда чеснок слегка зарумянится, перенести к нему брокколи.

Маслины процедить от рассола.

Высыпать маслины в сковороду, когда брокколи немного зарумянится.

Добавить тимьян и базилик, сливочное масло и подержать на огне всё вместе. Влить пару ложек отвара от капусты.

Курицу перенести на доску, раскрыть.

Разрезать на полоски.

Высыпать всё со сковороды на общее блюдо.

Сверху полоски курицы.

Моцареллу нарезать примерно такими же кусочками, как курочку.

Украсить моцареллой салат.

Тут же подавать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Салат с курицей, яблоком и сушеным инжиром

4
34
2793

Два закусочных салата с маринованным луком

285
1502
27507

Куча-мала

32
71
6011

Тёплый осенний салат с курицей и тыквой

Праздничный салат

12
79
2402

Салат "Все цвета радуги"

6
38
1833

Салат "Восхитительный"

119
1239
143163

Салат из куриного мяса и яиц

0
27
1192

Салат с курицей и ананасами

61
258
47489

Попробуйте приготовить вместе Салат "Небесная защита"

159
886
105788

Мясо "На праздник"

156
646
12782

Сырный торт с ветчиной и грибами

86
469
31286

Фотографии «Салат с курицей, брокколи и моцареллой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 июня 2020 года Хлоркина #

7 июня 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

7 июня 2020 года Хлоркина #

27 февраля 2019 года lakshmi-777 #

28 февраля 2019 года lakshmi-777 #

27 февраля 2019 года PYMA-2016 #

7 июня 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

18 октября 2017 года veronika1910 #

20 октября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

17 октября 2017 года natalya natasha s #