Помогите, нужен подробный рецепт свиной рульки по баварски

Четыре свиных рульки. Литр светлого пива. Литр темного пива. Соевый соус. Яблочный уксус. Соль. Паприка. Перец. Лук.

Способ приготовления блюда:Рульки положить в глубокую кастрюлю. Залить пивом, чтобы рульки были полностью погружены в пиво. Добавить две столовых ложки соевого соуса. Три столовых ложки уксуса. Чайную ложку соли. Чайную ложку паприки. Поперчить. Поставить в прохладное место на ДВОЕ СУТОК. Перед приемом гостей, половину маринада, где мариновались рульки слить, добавить воды, лавровый лист, посолить. Варить 4-5 часов на медленном огне. Сваренные рульки выложить на противень, сверху положить порезанный кольцами репчатый лук. Запекать при температуре 180 % в хорошо разогретой духовке 40 минут. Подавать с тушеной капустой. В качестве соуса использовать хрен, горчицу. Рекомендуется после суток вымачивания рульки, поменять маринад, т.е. «освежить» маринад пивом. При варке жидкость будет выпариваться, поэтому слитый перед варкой маринад использовать для подливания в кастрюлю.

Рулька в пивеИнгредиенты кулинарного рецепта:

Не совсем то, но вкусно!РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ2 рульки (по килограму каждая; кожу надрезать в виде ромбиков)1/2 ч. л. эстрагона перец в зернах и молотый перец пучок кореньев 4 луковицы 2 лавровых листа 5 зубчиков чеснока 1 кг квашеной капусты1 ст. л. топленого сала майорансольРульки натереть солю, перцем, чесноком и майораном и поджарить на сильном огне на смальце в сковородке с высокими бортиками (около 15 мин) . Перед тем как снять рульки с огня, бросить туда мелко нарезанную морковь, корень сельдерея, лук и порей и немного поджарить. Добавить половину пива. Поставить рульки в предварительно разогретую до 200 С духовку на средний уровень. Запекать их около часа, периодически поливая бульоном с пивом. Потом увеличить температуру до 220 С и использовав на полив остатки пива, печь еше 25 мин. В это время поджарьте на подкопченом сале 2 порубленные луковицы. Добавьте капусту, посолите, подлейте кипятка. Тушить 1,5 часа. Заправь солью, перцем, майораном. Подавать с рулькой.

РУЛЬКА В ПИВЕсвиная рулька 1 если больше 1,5 кг или 2-3 если маленькиеводарепчатый лук 2 шт.морковь 1 шт.стебель сельдереячерный перец горошкомпивоперец, тимьян, розмаринчеснокВ воду добавить луковицу, морковку, стебель сельдерея, пару горошин черного перца, положить ножки, посолить и поварить 20-30 минут. В бульон добавить пиво. Вынуть ножки, натереть их перцем, сухим тимьяном и розмарином, чесноком. Положить на решетку, вниз поставить противень (я от микроволновки поставила) , на который налить немного пива. Запекать в течении 1,5-2 часов, каждые 10-15 минут смазывая пивом (лучше всего взять нефильтрованное баварское пиво, но можно и любое светлое) .Если ножки со шкуркой, то можно прежде, чем поставить их в духовку, надрезать шкурку диагонально сеточкой и за 30-40 минут до готовности смазывать ножки каждые 10 минут смесью пива с сахаром или медом. В этом случае получится красивая румяная корочка. Отдельно потушить кислую капусту с обжаренным луком.

Свиные рульки с фасолью Свиные рульки и голяшки - 5 штук, белая фасоль - 400 г, репчатый лук - 2 Уд головки, растительное масло (или свиной жир) - 100 мл, томатная паста - 2 столовые ложки, чабер - 2 г, чеснок - 5 зубков, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу. Перебранную и хорошо промытую фасоль поставить варить в холодную воду. Кипятить 20 минут, слить воду, налить снова холодной воды (на 3 пальца выше фасоли) и варить на слабом огне. Свиные рульки и голяшки (нарубленные на куски) обжарить в горячем жире, переложить в другую кастрюлю, а в оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, влить фасолевый отвар, посолить, поперчить, положить чабер, лавровый лист и обжаренные рульки и голяшки и варить на умеренном огне до готовности мяса. В готовое мясо заложить сваренную фасоль и поставить кастрюлю в духовку на 10-15 минут. Подавать в горячем виде, положив на каждую тарелку по куску рульки и фасоль с соусом. Отдельно подать салат из квашеной капусты с красным молотым перцем или салат ассорти из засоленных овощей. Кушанье вкуснее, если его готовить из копченых рулек и голяшек.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎