Салат из курицы с мандаринами и орехами

Новый год прошел, но сезон мандарин продолжается. Так давайте будем наслаждаться ими, пока это возможно. Согласна, что сочетание продуктов необычное, но, как оказалось, при этом очень гармоничное. А еще, ну, просто очень необычная заправка. Рецепт найден на просторах интернета.

Ингредиенты для «Салат из курицы с мандаринами и орехами»:

Филе куриное (1 шт) — 300-400 г
Мандарин (средние (1 мандарин в заправку)) — 4-5 шт
Орехи грецкие (примерно 10 шт.) — 5 ст. л.
Изюм — 2 ст. л.
Лук репчатый (салатный) — 1 шт
Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1268.6 ккал белки 85.8 г жиры 70.6 г углеводы 74.3 г Порции ккал211.4 ккал белки14.3 г жиры11.8 г углеводы12.4 г 100 г блюда ккал151 ккал белки10.2 г жиры8.4 г углеводы8.8 г

Рецепт «Салат из курицы с мандаринами и орехами»:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, не остужая, нарезать маленькими кусочками. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Автор рецепта предлагал еще очистить от пленок и семян. Я остановилась на удалении только семян. Дольки мандаринов порезать кусочками, примерно равными кусочкам курицы. Лук по рецепту был указан репчатый, его я и использовала, предварительно обдав кипятком, но советую использовать все же салатный. Итак, лук мелко нарезать. Изюм промыть и распарить.

Орехи измельчить, мелко, но не в муку, так чтобы оставались кусочки.

Выдавить сок из одного мандарина (примерно 4 ст.л.) и взбить его со сливочным маслом. В оригинале предлагалось с размягченным, я же предлагаю полностью растопить. Собственно, заправка нашего салата готова.

Соединить все продукты, посолить и хорошо перемешать. Заправить салат и снова хорошо перемешать. Салат ни в коем случае не охлаждать, наоборот, наилучший способ подачи - чуть теплым (такой способ подачи диктует необычная заправка).

Сочетание курицы с орехами давно известно и любимо многими, практически, это классика грузинской кухни. А вот мандарины добавляют этому салату сочность и свежесть. Необычный соус оставляет после себя легкую сливочную нотку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Салат с курицей и апельсинами

50
111
25438

Салат из куриных грудок с апельсинами

22
34
8607

Похожие рецепты Новогодний салат "Три в одном"

111
1665
87285

Салат "Вдохновение"

88
1086
83485

Салат "Светик-семицветик"

129
114
8647

Салат "Ольштан"

17
64
4375

Салат "Калифорния"

123
150
16283

Салат из курицы с сыром и чесноком

34
525
21829

Салат "Саксонский"

20
189
4222

Салат "Аппетитный"

31
36
9322

Праздничный салат с черносливом

25
1008
44977

Попробуйте приготовить вместе Салат "Зимнее солнце"

167
1016
55977

Куриные бёдра в пряном маринаде

235
1699
28477

Баклажаны по-итальянски

103
414
51192

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

3 февраля 2012 года lyubov59 #

3 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

2 февраля 2012 года -dafna deleted #

2 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

2 февраля 2012 года Silverina1 #

2 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

1 февраля 2012 года Wasssabi #

1 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

1 февраля 2012 года Blackswann #

1 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

31 января 2012 года beautiful woman # (модератор)

1 февраля 2012 года panna1979 # (автор рецепта)

31 января 2012 года Ттшка #