Сорта картофеля и как его хранить

Желание возделывать картофель возникло с момента появления дачи, в 1993 году. Начинать с картофеля – так заведено не только в нашей семье, в наших краях (Республика Коми) картофель основная культура на огородах. Это обусловлено и климатическими условиями. Фруктов у нас не выращивают, да и что выдержит зиму с ноября по апрель и среднюю температуру летом +15.

Участок у нас 10 соток, половина участка отведена под картофель. Земли у нас достаточно, можно работать от зари до зари. Но наш принцип - работаем для души и в радость! А это значит: без надрыва, с улыбкой получаем отличный урожай!

Какой должна быть идеальная картошка?

Вопрос и простой и сложный одновременно. Людям свойственно желание получить все и сразу – и ранее получение урожая и отличные вкусовые качества, при этом избегая особых финансовых и физических затрат. Но ведь так не бывает! Поэтому сочетать все желаемое поможет разнообразие сортов, которые широко представлены на рынке семенного материала. Надо пробовать и выбирать.

Начинали мы с сорта Идеал. Но, как вы знаете, картофелю свойственно накапливать болезни, вирусы и постепенно вырождаться. Именно поэтому картофелеводы настойчиво рекомендуют оздоравливать посадки картофеля, меняя семена, применяя современные сорта. О наших сегодняшних предпочтениях вы можете судить по моему рассказу.

Сорта картофеля, которые мы выращиваем.

Латона

Ранний высокоурожайный сорт. Клубни желтого цвета, округло-овальной формы, с поверхностными глазками и бледно-желтой мякотью. Обладает хорошими вкусовыми качествами, не разваривается, с достаточным содержанием сухого вещества. Листья и клубни хорошо устойчивы к фитофторе. Устойчив к парше. Устойчив к скручиванию листьев, вирусу Y, механическим повреждениям. Невосприимчив к раку и устойчив к золотой нематоде.

Луговской

Сорт среднеспелый, столовый, урожайный. Клубни светло-розовые, гладкие, овальные, массой 83-120г. Мякоть белая. Глазки мелкие, малочисленные. Урожайность 750-900 г/куст. Крахмалистый, лежкий. Устойчив к фитофторозу и парше. Среднеустойчив к вирусным заболеваниям. Отличная лежкость - до нового урожая без потерь, даже не дряблеет.

Спиридон

Среднеспелый, растение высокое, полупрямостоячее. Лист среднего размера, темно-зеленый. Клубни среднего размера, красно-фиолетовые. Урожайность на уровне Луговского. Клубень овальный с очень мелкими глазками. Кожура гладкая, красная. Мякоть желтая. Масса товарного клубня 106-140 г., с хорошим содержанием крахмала. Вкус хороший. В кусте значительное преобладание крупных и средних клубней. Лежкий. Устойчив к возбудителю рака картофеля, слабо поражался золотистой картофельной цистообразующей нематодой. Умеренно устойчив по клубням к возбудителю фитофтороза (ботву мы своевременно скашиваем во избежание заболевания фитофторозом). картофель сорт Рябинушка фото

Рябинушка

Среднеранний. Убираем картофель, отсчитывая в среднем 85-90 дней от посадки. Растение средней высоты до высокого, полупрямостоячее. Лист от среднего размера до крупного, темно-зеленый. Венчик фиолетово-голубой. Урожайный. Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура гладкая, красная. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 91-133 г. Высокое содержание крахмала. Вкус хороший. Товарность 86-96%. Лежкий. Умеренно устойчив по клубням к возбудителю фитофтороза.

Снегирь

Снегирь. Раннеспелый. Растение средней высоты, промежуточного типа, прямостоячее до полупрямостоячего. Лист крупный. Волнистость края отсутствует или очень слабая. Венчик среднего размера, красно-фиолетовый. Товарная урожайность выше стандарта Луговского. Дружно формирует клубни. Клубень овально-округлый, глазки очень мелкие до мелких. Кожура гладкая до средней, красная. Мякоть белая. Масса товарного клубня 59-90 г. Содержание крахмала очень высокое. Товарность 65-85%, лежкость 95%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Умеренно восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве. Ценность сорта: высокая урожайность, раннеспелость, дружное формирование ранней продукции, высокие вкусовые качества клубней.

Первый. Синеглазка подкопана 15 июля 2012г. Синеглазка. Клубни этого сорта крупные, округлые, приплюснутые («лепешкой»). Кожура точечно окрашена в слабо-синий цвет, но глазки окрашены сильнее основного фона и кажутся синими (отсюда и прозвище «Синеглазка»). Мякоть клубней белая. Цветки синие. Гибрид устойчив к раку картофеля. По скороспелости Синеглазка относится к группе среднеспелых сортов, но характеризуется ранним началом клубнеобразования. Начинаем подкапывать еще в июле.

Русская красавица

Cорт урожайный, растения высокие, полураскидистые. Отличается дружным формированием выровненных, средних и крупных по размеру клубней. В гнезде насчитывается до 15 шт. Вкус отличный.

Скарб

Ценность сорта - высокая урожайность. Отличные вкусовые качества. Высокая крахмалистость. Сопротивляемость поражению заболеваниями. Превосходные показатели в хранении. Устойчив к поражению морщинистой и полосчатой мозаиками, черной ножкой, ризоктониозом, мокрой гнилью, вирусами. Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Сорт отличается длительным периодом покоя. Урожайность рекордная – до 65 т/га.

Дарик

Сорт растения картофеля Дарик среднеранний. Максимальная урожайность 35,3 т/га, содержание крахмала очень высокое, лежкость 99,8%. Устойчивый к раку, среднеустойчив к фитофторозу, не восприимчив к полосатой и морщинистой мозаике.

Нектар

Привлекательный сорт с красивыми овальными гладкими клубнями. Кожура светлая, кремово-белая с маленькими красными пятнышками вокруг мелких глазков, мякоть светло-желтая, вкусная. Сорт устойчив к механическим повреждениям. Длительный период покоя обеспечивает отличную сохранность в течение 6 месяцев. картофель сорт Отрада фото

Отрада

Сорт-мечта! Многоклубневый, высокоурожайный, очень вкусный! Устойчив к болезням. Растение прямостоячее, листья темно-зеленые, цветки светло-фиолетовые. Клубни овальные, розовато-красные со светло-желтой мякотью, до 15 шт. в гнезде.

Буррен

Cорт ирландского картофеля, отличающийся особой привлекательность клубней: выровненных, удлиненно-овальных. Кожура гладкая, желтовато-кремовая с мелкими глазками. Мякоть желтая, очень вкусная. Куст высокий со светло-зелеными листьями. Относительно усточив к засухе, хорошо хранится, не прорастает в течение 8 месяцев. Сорт очень урожайный.

Беллароза

Ранний сорт немецкой селекции. Сорт устойчив к болезням. Раннее клубнеобразование (вторая декада июля) способствует уходу от поражения фитофторой, как по ботве, так и по клубням. Клубни красные, крупные с поверхностными глазками. Высокое содержание крахмала обеспечивает отличный вкус.

Чем выше содержание крахмала, тем ярче вкус картофеля и выше рассыпчатость. Но замечу, что красная кожура картофеля плотнее за счет большего количества пробковых веществ, и соответственно картофель медленней теряет влагу и лучше хранится.

Все описанные сорта выращивались в этом сезоне. Урожайность была в среднем 15-18 клубней в гнезде. Весь картофель отличается хорошим вкусом, что обусловлено вдумчивым подбором сортов семенного материала и, конечно, вложенного труда. Выделить один сорт из имеющихся и назвать его самым любимым сложно. Отмечу Луговской: крупные ровные клубни красновато-розового цвета очень приятно собирать, к тому же из них выходит отличное пюре.

Сортовой посадочный материал покупаем на проходящих у нас сельскохозяйственных ярмарках. Сорта Луговской, Спиридон, Рябинушка, Снегирь, Русская красавица, Скарб, Дарик приобретены у главы КФХ "Семена Коми" А.В. Попова, большого энтузиаста и знатока своего дела. Кстати, в 2012 году им выпущена книга "Картофель на дачном участке", в которой собраны практические советы по картофелеводству: описания сортов, особенности выращивания в условиях Республики Коми, применение удобрений, борьба с болезнями и вредителями.

Как хранить картофель.

Выбранные нами сорта отличаются хорошей лежкостью. Картофель, собранный с участка, моем, хорошо просушиваем. Это помогает выбрать поврежденные клубни, избежать закладки на хранение пораженного болезнями картофеля и соответственно избежать распространения болезней.

На семена отбираем клубни без механических повреждений, признаков болезней по размеру в крупное куриное яйцо. Отбор ведем после просушивания. Период сушки (10-12 дней) является "карантинным".

Пока картофель в "карантине" он прозеленяется. Прозелененный картофель лучше хранится и не повреждается грызунами, т.к. в нем под действием света вырабатывается алкалоид салонин.

После сортировки храним: семенной - в овощной яме (по договоренности у соседей, свою нет возможности завести из-за близких грунтовых вод).

Картофельная (овощная) яма - это подземное сооружение, позволяющие сохранять почти постоянную температуру и влажность в течение всего срока хранения без всяких дополнительных технических средств. Вентиляция пассивная "приточно-вытяжная". В наших краях это очень распространенный метод хранения "стратегических запасов".

Картофель на еду перевозим в город и храним в специальном овощном ящике. Ящик был куплен в 1995 году. В нем поддерживается температура +2 +3 С. Ящик установлен на закрытой лоджии. Вмещает это хранилище 8 мешков по 4 десятилитровых ведра.

Короб для хранения картофеля, установленный на балконе - это промышленно произведенная конструкция. Краткое его описание: каркас - утеплитель (пенопласт) - внутренний короб. Температура поддерживается термостатом. При снижении температуры внутри устройства ниже +2 С автоматически включается электрообогрев. Вентиляционные отверстия отводят влагу, которую "выдыхает" картофель, да и свекла, которую раскладываем сверху, помогает справляться. Свекла использует лишнюю влагу.