Заправка для солянок и рассольников
Заправка для рассольника на зиму опробована в прошлом году и успешно прошла все испытания. Рассольники и солянки, сваренные с добавлением этой заправки, были отмечены по достоинству "неподкупным" домашним жюри. И мало того, что заготовка на зиму классная, так и сделать ее проще простого.
Овощи для приготовления заправки для рассольника на зиму - 2 кг огурцов, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 1 головка чеснока, укроп, петрушка.
Как приготовить заправку для солянок и рассольников:
Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.
Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.
Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.
Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все.
Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками! На здоровье!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
сергей Пятница, 17 Августа 2012 г. 17:49 # Бусина_Бисерова Пятница, 17 Августа 2012 г. 20:39 #Сергей, вот ей-ей не вру! Закрываю эту приправу не первый год, откорректировала для себя уксус - кладу побольше, мне так нажористей (кислее)))!
людмила Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 10:44 #и как потом? баночку на кастрюльку,добавить только картошку и рис(перловку)?
Света Понедельник, 20 Августа 2012 г. 15:36 #Спасибо, классно. удобно, это точно..)
Таня Пятница, 31 Августа 2012 г. 16:13 #подскажите-выход какой?сколько баночек
Бусина_Бисерова Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 13:47 #"подскажите-выход какой?сколько баночек" - из данного кол-ва продуктов получилось 4 поллитровые баночки и еще одна 300гр
ленуЧика Среда, 12 Сентября 2012 г. 11:24 #а нельзя ли делать прямо с перловкой. я бы так хотела)))))
Бусина_Бисерова Суббота, 15 Сентября 2012 г. 15:37 #ленуЧика, я думаю можно, вот только это уже другой рецепт!)))
chen Пятница, 11 Января 2013 г. 15:16 #огурцы я так понял свежие?
ammilya Четверг, 31 Января 2013 г. 18:51 #Если добавить базилик и уксус взять яблочный, то вкус получается просто сказочный и идет просто как закуска.
Полина Суббота, 09 Февраля 2013 г. 16:58 #Спасибо за рецепт заправки для рассольника, очень понравился
Анджи Суббота, 16 Марта 2013 г. 09:09 #Скажите, а как потом хранить все это? в холодильнике?
Анастасия Вторник, 19 Марта 2013 г. 11:43 #так какие все таки использовать огурцы. свежие, соленые, маринованные?
genik Среда, 27 Марта 2013 г. 21:01 #вот здорово! беру в записную книжку! жду огурчики.
Илона Среда, 05 Июня 2013 г. 21:34 #И правда очень вкусно и удобно. Открыл потом банку с заправкой и за считанные минуты приготовил солянку. Правда солянка - плохо сказывается на фигуре и, чтобы не пить редуксин, я стараюсь ограничивать себя в ее употреблении.
Vitolina Пятница, 12 Июля 2013 г. 08:24 #Спасибо за рецепт, в этом году обязательно заготовлю такую смесь. Но только для солянки. все-таки в рассольники всем советую класть только старые-добрые бочковые огурцы, иначе это - не рассольник
Татьяна Суббота, 13 Июля 2013 г. 10:16 #А чеснок не лишний ? Я в рассольник его не добавляю
Светлана Суббота, 13 Июля 2013 г. 11:39 #Отличный рецепт. Удобно, приятно.
Валентина Вторник, 23 Июля 2013 г. 17:12 #Рецепт просто супер. Мы добавляем к этому рецепту ещё немного базилика и чуть больше кислоты.
Стефания Среда, 24 Июля 2013 г. 00:03 #Бусина!Спасибо за рецепт.
Лариса Суббота, 27 Июля 2013 г. 23:24 #Рецепт нашел мой муж. И он так понравился всей нашей семье, что в этом году опять заготовлю! Вкусно, удобно, быстро! Пришла с работы достала баночку и за пол часа рассольник готов! Больше время на семью!
Лариса Суббота, 27 Июля 2013 г. 23:30 # marishulj Среда, 31 Июля 2013 г. 21:30 #скажите пожалуйста какие огурчики класть? спасибо
Олеся Пятница, 02 Августа 2013 г. 13:09 #Огурцы кладем свежие.
ВАЛЕНТИНА Вторник, 06 Августа 2013 г. 10:18 #ЗАКАТАЛА 15 БАНОК ПО 0.5,СЧИТАЮ ЧТО ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ.
ирина Пятница, 09 Августа 2013 г. 10:37 #Спасибо, сказочная вещь, сделаю ещё заход,а может и не один. Буду угощать родственников.
Юлия Пятница, 09 Августа 2013 г. 19:56 #Огромное спасибо за подробный рецепт!
Леди_БОС Суббота, 10 Августа 2013 г. 20:54 #Спасибо за вкусняшку. Сделала двойную порцию.
Леди_БОС Суббота, 10 Августа 2013 г. 20:56 #Но огурцы-то Вы с чесноком маринуете-солите .
InnaChaikovskaya Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 15:06 #Здоровский рецепт! Есть домашние огурцы - сделаю заготовку на зиму. Надеюсь, зимой не раз вспомню автора этого рецепта. Спасибо большое:
алёна Суббота, 17 Августа 2013 г. 08:00 #приготовила точно по рецепту,а в итоге продуктов жалко,и денег тоже,всё пришлось выбросить.
марина кузнецова Суббота, 17 Августа 2013 г. 14:59 #а закрывать под какую крышку на фото вроде металическая?
Iksiya Среда, 21 Августа 2013 г. 11:26 #А почему. Я тоже только что сделала. стоит,маринуется. с очень аппетитно пахнет. неужели что-то может испортиться?
Алефтина Четверг, 22 Августа 2013 г. 20:00 #неужели не нужно стерилизовать
Нина Суббота, 24 Августа 2013 г. 16:24 #Да, у меня такой же вопрос. Банки должны быть простерилизованы? И еще, кастрюля не важно, эмалированная или просто металлическая?
ДианкО Среда, 28 Августа 2013 г. 12:56 #Простерилизуй конечно. Больше уверенности будет, что простоит.
А рецепт на заметочку.
В этом году попробую заготовку на борщ и на рассольничек.
Альфия Пятница, 30 Августа 2013 г. 10:29 #А мы делаем сразу с перловкой. Очень вскусно.
Эмма Суббота, 31 Августа 2013 г. 11:11 #Спасибо. То что надо)))))))) И просто и вкусно!!)
Екатерина Суббота, 31 Августа 2013 г. 14:53 #Нашла рецепт случайно. попробовала сначала для пробы - всей семье понравилось. теперь закатала 15 литров. мы любители и солянки и рассольника. так что автору Огромное СПАСИБО и пожелания здоровья и благополучия
Kelmen Пятница, 06 Сентября 2013 г. 16:39 #1. Для консервирования с использованием уксуса(да и других тоже), лучше пользоваться кастрюлей из нержавейки.
2. Для любой консервации банки ОБЯЗАТЕЛЬНО стерилизовать. Я стерилизую в духовке, гарантия стерильности - 100%. После закатывания - самостерилизация, ни одна зараза не выживет, стоять могут годами при комнатной температуре.
Татьяна Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 11:30 #Спасибо за рецепт!Просто и удобно.Попробую,а то не знаю , что еще сделать из огурцов.
Галина Четверг, 26 Сентября 2013 г. 16:52 #А как вы потом готовите рассольник? Напишите рецепт И сколько этой заправки положить надо
ирина Среда, 11 Декабря 2013 г. 10:55 #Спасибо,очень душистый.А если по острее, то согласна добавьте солёный,бочковой огурец.
Елена Пятница, 07 Февраля 2014 г. 03:35 #У меня эта заготовка прекрасно идет и в качестве самостоятельной закуски. Рецепт отличный и малобюджетный к тому же. А у кого свой огород и летом огурцов девать некуда, тому все карты в руки! Что касается стерилизации банок - отродясь этого не делала, просто банки всегда тщательно мою с пищевой содой и хорошо просушиваю. Банки стоят в квартире, в шкафчике.
Надежда Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 15:10 #Сергей, реально вкусно.. В этом году сделала по такому рецепту первый раз.
Sofi_27 Вторник, 03 Июня 2014 г. 18:20 #Супер! Рецепт находка ! раз и рассольник готов . Спасибо
Марианна Суббота, 07 Июня 2014 г. 21:15 #Но ведь огурцы в этой заправке маринованные получаются. А в рассольник нужно добавлять бочковые. И как рассольник на вкус получается?
таня Понедельник, 23 Июня 2014 г. 18:28 #а надо банки под шубу ставить
элеонора Суббота, 28 Июня 2014 г. 23:05 #Спасибо за рецепт. Второй год готовлю,моей семье нравится.
Леся Пятница, 18 Июля 2014 г. 13:59 #Рецепт понравился , пробую сегодня .
← Предыдущая | Следующая → 1 | 2Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН