Как и чем вкусно и недорого накрыть стол на день рождения?

может выберете что то для себя. .Фуршет. Из разных источников. Первый салат. Картошка отварная, говядина отварная, яйца, маринованный лук (вода, уксус, сахар в одинаковых пропорциях, мариновать сутки) . Все это порезать, смешать и выложить в корзиночки. Второй. Плавленый сыр, яйца, чеснок, крабовые палочки (пачка) . Все это в кухонном комбайне крутить до однородной массы. Можно сделать шарики и на шпажки, можно выложить в те же корзиночки. Третий. Свекла отварная, картошка отварная, соленые огурцы, отварная рыба (хек, минтай) , яблоко. Заправка майонез с хреном. Выкладываешь в корзиночки. (Майонеза не много, иначе корзиночки быстро размякнут) . Четвертый. Копченые окорочка, яйца отварные, чеснок, ананасы (банка) , сыр. (Окорочка, ананасы и сыр в кухонном комбайне, яйца на "сетке"). Пятый. Покупаешь в супермаркете коктейль из морепродуктов (это замороженные, очищенные и уже приготовленные креветки, мидии и т. д. продается в полиэтиленовой упаковке) размораживаешь, сливаешь образовавшуюся жидкость, добавляешь натертый на крупную терку твердый сыр (типа королевского) и вареные яйца, все заправляешь майонезом, салат готов. Шестой. Язык режется соломкой, яйца соответственно тоже, лучка немного, горошек консервированный - все это складывается в маленькие салатники слоями и сверху заливается майонезом. Можно перед употреблением перемешать. Чернослив или финики нафаршировать мягким сыром типа фета или брынзой (можно с чесноком) , обернуть беконом, воткнуть зубочистку и разогреть в духовке Горячие бутерброды. Фарш куриный, томат, чуть сахара и соли, яйцо. Все это на порционный хлеб и в духовку. Получаются очень сочные и вкусные. ФУРШЕТНЫЕ РУЛЕТИКИ 1) лаваш намазать плавленым сырком типа Янтарь, обильно посыпать укропом, добавить мелкопорезанный помидор и совсем немного ветчинки; скатать в рулет; 2) одну половинку лаваша намазать обычным паштетом магазинным, вторую - плавленым сырком типа Янтарь; со стороны паштета выложить четвертушки вареного яйца и замотать именно с этой стороны; скатать рулетик, обмотать пищевой пленкой и положить в холодильник на 2-3 часа. 3) лаваш намазать тем же сырком, сверху укроп и какую-то копченую рыбку; 4) куриное филе отбить максимально тонко, намазать пастой из жаренных грибов (грибочки очень мелко порезать или пропустить через крупную мясорубку и обжарить с лучком) , на край положить четвертушки вареного яйца и скатать с этой стороны в рулетик, закрепить зубочистками или ниткой; сложить в сковородку, обмазанную майонезом и рулетики намазать майонезом и запечь это дело до готовности в духовке; потом в холодильнике остудить. Потом рулетики режутся на кружочки и на стол. 5) Ветчина круглая диаметром см. 15-20, пекинская капуста, 1 сладкий красный перец, яйца, твердый острый сыр, майонез, зеленый лук. Ветчину нарезать в маркете кружочками. Нарезать капусту без средней жилки, несколько кружочков ветчины, яйца, сладкий перец - все полосками. Натираете сыр на крупной терке, тоже полосками, заправляете майонезом. Солите. Надрезаете кружочки ветчины к центру, сворачиваете конусом. Начиняете смесью, заправленной майонезом, скалывает шпажкой, посыпаете зеленым луком. 6) конусы из ветчины заправить салатом из плавленых сырков, яиц, чеснока и майонеза.

Быстрая закуска Огурцы свежие 2 шт. Сыр тертый 150г. Чеснок 3 зубчика Майонез Зелень укропа Для начинки: тертый сыр смешиваем с толченым чесноком, заправляем майонезом, кладем мелко нарезанную зелень укропа. Огурцы нарезаем на кружки наискосок и наносим начинку.

Грибная закуска Банка консервированных грибов, пачка плавленого сыра "Виола", майонез, чеснок. Приготовление крайне простое, но результат превосходит все ожидания! Смешать до консистенции густой сметаны сыр и майонез, добавить тертый чеснок и, предварительно слив воду, добавить грибы

1) Курица с оливками и черносливом Ингредиенты примерно так: 2 куриных окорока, 1 ст. л. сметаны, 1/3 ст. чернослива, 15 оливок, 1/3 ст. сухого белого вина, 1/4 ст. муки, 2 ст. л. красного винного уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. томатного соуса, 2 ч. л. орегано, порубленная петрушка 2 окорока разрежьте на равные части (или возьмите 6 голеней) .

1 ст. л. орегано перемешайте с мукой, обваляйте в этой смеси кусочки курицы. На растительном масле обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки. Положите обжаренные кусочки курицы в форму для запекания. Оливки (желательно брать фаршированные перцем, но если нет - сойдут и обычные без косточек) , чернослив, вино, уксус, сахар, томатную пасту и 1 ст. л. орехано перемешайте и выложите равномерно на курицу. Закройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте курицу около 30 минут. Подавайте со сметаной. 2)Карибы консервированные ананасы, краб. палочки или краб. мясо, яица, 2 стакана натурального йогурта ( яйца натереть) . 3)Десерт: Ананасовые шарики 2 ст. л. муки просееть, добавить 2 взбитых яйца, соль, 3 ст. л. молока. Замесить тесто. Соединить с 3 ст. л. ананаса. Опускать тесто чайной ложкой в разогретое масло. Жарить до золотистого цвета. Подавать с сахарной пудрой. 4)Грибы с картофелем и сметаной 1 кг грибов обжарить с луком. Картофель обжарить до полуготовности, соединить с грибами, заправить сметаной и закрыть крышкой. Пюре, я думаю, уже приелось за столом. 5)Грибы, запеченные с помидорами Лук и чеснок порубить, помидоры нарезать кружочками, у грибов отрезать шляпки и мякоть. Для начинки ножки и мякоть обжарить с луком и чесноком, добавить сухарей. Шляпки и помидоры обжарить. В форму уложить помижоры, на них- шляпки, наполненные начинкой, посыпать сыром и запечь 6)Скумбрия запеченная в фольге Скумбрию очистите, вымойте, промокните лишнюю влагу. Если рыба замороженная - предварительно разморозьте. Сделайте несколько поперечных надрезов не до конца. Послите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Репчатый лук нарежьте кольцами, выложите на лист фольги. Сверху на лук уложите скумбрию. В надрезы или в середину рыбы положите кольца лука и дольки лимона. Фольгу плотно заверните и запекайте рыбу около 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. После этого фольгу разверните, смажьте рыбу сливками и поместите на 10 минут под гриль на 230 градусов, пока скумбрия не зарумянится.

Помидоры с сыром и чесноком. Рецепт приготовления: Сыр натереть на мелкой терке. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать. Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) . Выложить на помидоры сырную массу. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром. Ингредиенты: 500 г баклажанов 350 г помидоров 100 г сыра 3 зубчика чеснока растительное масло соль перец Рецепт приготовления: Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см. Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили) . Затем баклажаны промыть в холодной воде. Помидоры нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку. Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета (жарить по 3-4 минуты с каждой стороны) . Баклажаны выложить в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком. На баклажаны выложить помидоры, немного посолить, поперчить. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Салат с ветчиной, грибами и помидорами. Ингредиенты: 200 г ветчины 300 г шампиньонов 300 г помидоров 3 яйца 150 г лука майонез соль перец растительное масло Рецепт приготовления: Лук мелко покрошить. Шампиньоны мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут) . Остудить. Ветчину нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками. Яйца натереть на средней терке. Смешать ветчину, грибы, помидоры, яйца, немного посолить, поперчить. Заправить майонезом. Приятного аппетита!

Картошка-гармошка. Ингредиенты: картофель бекон (ветчина, колбаса и т. д. ) соль перец зелень по вкусу Рецепт приготовления: Сырой картофель почистить, сделать надрезы (не доходя до конца) , с расстоянием 1 см. В надрезы вставить тонко нарезанный бекон. Картофель немного посолить, поперчить, положить в фольгу, фольгу завернуть. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут (время приготовления зависит от размера и сорта картофеля) . Готовый картофель посыпать зеленью. Приятного аппетита!

САЛАТ ПАСТЕЛЬ Нам потребуется: крабовые палочки отварной картофель отварные яйца морковь (тоже, естественно, отварная) ) сыр твёрдый свежий огурчик яблочко (зелёное лучше) 1 зубчик чеснока укроп, зелёный лучок майонез

Палочки, картофель, морковь, белки яиц, сыр натереть на крупной тёрке (всё по-отдельности) . Огурец и яблоки очистить от кожуры, у яблока удалить сердцевину и очень мелко порезать (не тереть! иначе будет много сока) . Укроп и чеснок мелко порубить и смешать с крабовыми палочками. Салат выкладывать слоями, хорошо утрамбовывая, смазывая каждый слой майонезом: 1. половина картофеля 2. половина крабовых палочек 3. огурчик 4. сыр 5. морковь 6. вторая половина палочек 7. яблоко (его нарезать в последнюю очередь, чтобы не потемнело) 8. белки 9. вторая половина картофеля Вот и всё! Салат получается очень нежным на вкус! Приятного вам аппетита!