Печеный картофель а ля “Папасад”

Это - рецепт печеной катрошки в чистом виде - то есть без предварительных провариваний и обжариваний. Между прочим, именно печеная картошка является наиболее полезной и, если уж на то пошло, более диетичной, чем жареная (отварную мы в расчет не берем - она, конечно, не такая углеводистая, но и полезные вещества при варке уходят из нее в воду ;)).

• Facebook
• ВКонтакте
• Pinterest
• Одноклассники
• Twitter
• Instagram

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Картофель тщательно моем щеткой, вытираем насухо. Накалываем вилкой в нескольких местах, хорошенько натраем растительным маслом и солью.

Заворачиваем каждую картофелину в фольгу.

Кладем в разогретую до 220 градусов духовку на 1-1,5 часа, пока картофельне станет мягким.

Убираем фольгу. Надрезаем каждую картофелину накрест, немного надавливаем и раскрываем. Разминаем мякоть вилкой и кладем кусочек сливочного масла.

Подаем с соусом или салатом из свежих овощей.

Аааа! Класс! Обожаю эту картошку в “Лидо”. Всегда заказываю! Завтра сама сделаю!

• 2 гостя

Голос против

Такую картошку, кстати, можно готовить намного быстрее – в микроволновке. Главное хорошо ее наколоть. Я готовлю на мощности 750 6 минут с одной стороны, потом переворачиваю и еще 6 минут с другой. Хрустящей корочки, конечно, не получается, но консистенция мякоти практически та же.

Голос против

Очень вкусной получается молодой картофель! А подливку я делаю так: сметана + майонез + зелень (петрушка, укроп) + чеснок + оливковое масло + приправы по вкусу (карри, хмели-сунели, аджика, сладкая паприка, мускатный орех…).

Голос против

А я хочу запечь начинённый чем-нибудь картофель (имеется майонез, фарш телятинки, шампиньоны,помидоры,сыр тв.), но чё-то не придумаю как всё это правильно сделать, чтобы и вкусно, и все получилось готовым. И желательно в микроволновке (есть гриль,конвекция), сомнения насчет режима и мощности.Танечка, подскажите что-нибудь, пожалуйста!

Голос против

Насчет микроволновки не подскажу – я в ней только разогреваю. Ну и еще пеку картошку. Вообще я бы готовила так. Сначала отвариваем в подсоленной воде картофель, остужаем и делаем в нем углубление для начинки. Фарш солим, обжариваем с луком, смешиваем с обжаренными до мягкости грибами и запихиваем в картошку. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. Как-то так 🙂

Голос против

Ой, спасибочки за рецепт! Ответ ожидала только завтра, теперь буду спать спокойно! А картошечку до готовности или до полу-? Еще раз огромное спасибо! У вас супер-блог! Правда-правда.

Голос против

До готовности, но так, чтобы она не разварилась. Спасибо вам за комплименты 🙂

Голос против

Кстати! Вчера баловала мужа и свекровь жульеном с грибами (КОНЕЧНО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ :))! Это я показываю какая я хозяйка :). А я в микроволновке частенько яблоки запекаю: удаляю через верхушку серцевину , заполняю её густым мёдом и дроблёными грецкими орехами и в печь на 12-14 мин в зависимости от величины яблок (в посудину влезает 6-8 шт).Режим СВЧ+гриль, мощность 300. Быстро, вкусно и полезно!

Голос против

На выходых сделала картошку , но забыла ее наколоть. Получилась как обычная печеная катошка, без хрустящей корочки. И про соус тоже забыла. Придется делть ещ раз. А “наколки” на картошке на что влияют?

Голос против

картофель обязательно должен молодым быть?

Голос против

В микроволновке очень быстро и вкусно можно приготовить картошку. Главный секрет-её нужно помыть и положить в целофановый пакет. Пакет завязать и сделать в нём несколько небольших надрезов. Картошку накалывать не нужно. Кстати, чем крупнее картофель, тем быстрее он готовится. Включить микроволновку на 20 мин. Мощность обычная, как для разогрева. Я её не меняю. То, что картофель готов, я чувствую по запаху. Большая картошка может быть готова и через 15 мин. Наколите, как будет мягкая, значит готова. Просто, быстро и не теряются полезные вещества. Мы так даже на работе варили картошку. Всем приятного аппетита.

Голос против

Полезные вещества от целлофанового пакета, который разлагается при нагревании или от микроволн?

• Gla_mur
• + 4 гостя

Голос против

Sister, “наколки” на картошке влияют на то, чтобы картошка не взорвалась! у меня когда-то в духовке разорвалась оргомная картошинка и заляпала всё. я еле отмыла потом духовку, так что лучше наколите (может и не взорвется, у меня такое один раз было, но лучше перестрахуйтесь)!

Голос против

Запекала в выходные картошку по вашему рецепту. Получилось оч. вкусно. Особенно с подливкой. Только два часа в духовке конечно долго. Хотя если ее также натереть и разрезать пополам, то думаю хватит и 40 минут на приготовление)))))

Голос против

там же написано час-полтора… у меня часа хватило 6 средних картофелин цельных запечь

Голос против

Спасибо, очень хороший рецепт, а главное готовится оооочень легко. Только солить надо очень хорошо. И готовится чуть больше часа(температура 190С). А соус вкусный такой: майонез+чеснок+укроп.

• 1 гость

Голос против

Позавчера запекала картофель, всем так понравилось! Спасибо за рецепт! Сегодня опять пеку))

Голос против

Танечка, милая, я в восторге от блога ! У меня прекрасная кухонная техника простаивает без дела , а вот читаю Ваш великолепный блог и вдохновляюсь ! Я весьма занятая дама, работа съедает 70% времени, муж питается пельменями и варениками, а так же бутербродами и макаронами… И это притом, чтро холодильник плон отличных продуктов, я тщательно ввыбираю то, что мы будем кушать ! Однако на готовку времени мало, да и желание возникает нечасто. А сейчас вода горячая есть, все есть, и еще Ваши потрясающие рецепты так стимулирую меня ! Простые, в общем-то, продукты, пояснения и фотки – и все просто обалденно … Читать весь »